湖北天麻鸽子粉丝汤
烘焙
2019年12月21日
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“我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法,鸽肉不但营养丰富,还有一定的保健功效,能防治多种疾病,鸽肉能壮强健身体、补肾壮阳、健脑补神、增强记忆力、降压降糖、养颜美容、光洁皮肤、延年益寿冬季多喝鸽子汤,可以增强体质,增加皮肤弹性,改善血液循坏,让你冬天不惧寒冷
天麻是日常生活中很多人都很喜欢吃的一种药食同源的保健品, 天麻不仅具有清解毒,同时还有治疗头痛的效果,可以说天麻是一种具有祛风开窍、通脉活血、镇静、滋补的功效天麻不宜多, 一根足以听他这么一说, 赶紧去药店买天麻去”
食材明细
主料 鸽子 1只 红薯粉丝 适量 枸杞 1小把
辅料 天麻 1块 姜片 3片 油 适量 盐 适量
原味口味煮工艺半小时耗时普通难度
【湖北】天麻鸽子粉丝汤的做法步骤
1
准备好原材料;
2
热锅凉油, 将鸽子表面都先煎一下;
3
将煎好的鸽子放入煲中, 放入天麻和姜片;
4
再加入适量的水;
5
大火煮开, 先撇去浮沫;
6
再加盖按下煲汤功能键, 炖煮四十分钟;
7
鸽子汤煮好后加入泡软的红薯粉丝, 继续煮上五分钟;
8
加入适量的盐和胡椒粉调味;
9
最后加入枸杞即可
10
端上桌了
小窍门
小贴士:1. 鸽子煲汤前先用油将表面煎一下; 2. 煲汤的时候要一次性加足水; 3. 汤煮开后要先撇去浮沫;4. 加入配料随意, 注意加入粉丝不宜过早, 避免粉丝易碎而且吸收汤汁过多
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