魔芋牛肉火锅的做法

魔芋牛肉火锅的做法详细步骤第1步

粉丝用开水浸泡片刻，至软即可；

土豆去皮切片，泡在清水中，以免氧化；

第2步

腐竹洗净，白蘑菇洗净、切薄片；

各类丸子用清水冲一下，沥干水分放入盘中；

第3步

莜麦菜洗净，中间切一刀；

香菜洗净、去根，嫩一些的也可不去根；

第4步

菠菜洗净、去根，码入盘中；

白萝卜去皮、切薄片，与土豆片拼一盘；

第5步

用开水将牛肉浸泡片刻，方便倒出；

将牛肉倒入锅中，加入足量开水；

第6步

大火加热至汤汁沸腾，转小火，就可以涮了；

等待加热的过程中，将沙茶酱放入小碗，做为蘸料待用。

魔芋牛肉火锅的做法小贴士1. 粉丝用开水泡软即可，因为后面还要涮；

2. 土豆片切好后用清水浸泡，吃之前取出，以免氧化；

3. 牛肉在开罐前用开水浸泡片刻，使油融化，更方便倒出；

4. 注意要等汤汁沸腾之后再涮其他食材。

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