糖醋里脊的做法大全

　　文章详细的为我们介绍了糖醋里脊的做法大全，大家看看糖醋里脊的做法是怎么样的，这款美食的口感吃起来酸酸的，所以很多人都爱吃，这款美食是可以给孩子们吃的美食，但是值得注意的是，这款美食吃的时候还是要注意禁忌

　　一、糖醋里脊的做法大全

　　糖醋里脊的家常做法一

　　1、将肉劈成0.5厘米厚的大片，用刀轻轻剁一下，改成骨牌块放入碗中，放5克绍酒和精盐捏匀，用25克湿淀粉、面粉10克拌匀待用

　　2、酱油、绍酒、白糖、醋、湿淀粉15克、水25克调成糖醋汁待用

　　3、炒锅置中火烧热，待油温升至七成热的时候，复炸1分钟后捞出沥油，锅内留些底油，倒入葱段，待酱汁均匀的包住肉块时淋麻油出锅装盘即可

　　糖醋里脊的家常做法二

　　1、猪里脊肉洗净切成小块，放入碗中加入蛋黄腌拌10分钟

　　2、青椒去蒂及籽后洗净切为块胡萝卜去皮、洗净切片

　　3、葱洗净、大蒜去皮均切末锅中倒入三大匙油烧热，放入里脊炒至七分熟盛起;

　　4、锅中余油继续烧热，爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟，加入炒过的里脊肉炒至入味即可

　　糖醋里脊的家常做法三

　　1、将猪里脊洗净，去其筋膜，切成4厘米长，5毫米宽的条，放入瓷碗内，加入鸡蛋清、水淀粉以及精盐搅拌均匀

　　2、取小瓷碗放入盐、醋、糖、黄酒、葱姜末、水淀粉调成糖醋汁

　　3、炒锅烧热，放入花生油烧至八成热，逐个放入里脊条，炸成牙黄色时，倒入漏勺沥油，余油倒入油罐中

　　4、原炒锅烧热，放入豆油烧五成热，倒入糖醋汁打成薄芡，投入里脊条翻炒几下，淋上芝麻油出锅装盘即可

　　糖醋里脊的家常做法四

　　1、姜磨成泥挤出汁备用

　　2、里脊肉切成等大小的方块，用一个筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条，底部不切断切好的里脊丝，用盐、胡椒、蛋清、姜汁抓匀腌渍十分钟

　　3、腌渍好的里脊丝，用干淀粉拌均匀，抖一下附在上面的淀粉，放在漏勺里以备用漏勺浸入八成热的油里，迅速炸定型，捞出来再复炸一次

　　4、里脊肉不要炸时间长，老了就硬，炸得正好的才会吃起来外酥里嫩炸好的里脊装盘备用

　　5、水淀粉放入一点儿芝麻备用

　　6、锅里放番茄酱、白糖、半碗水，一起熬滚以后再煮一分钟勾芡浇在里脊肉上即可

　　文章介绍了这款美食的四种做法，让我们知道了糖醋里脊的做法大全，大家可以看看介绍的这四种做法，哪些是我们自己比较喜欢做的呢，可以自己学习做这款美食来吃，这款美食还可以和其他食物搭配起来吃，也是非常不错的呢