柠香油醋汁沙拉

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“三伏养生美食先行，水果、蔬菜作用大夏天出汗易疲劳，多食水果蔬菜可有效补充人体流失的无机盐和钾油醋汁蔬果沙拉制作简单，调味汁用鲜柠檬汁增酸提鲜，材料除蔬菜外添加圣女果和柠檬果皮，做出沙拉清爽怡人，实属消暑佳肴”

食材明细

主料 生菜 50克 苦菊 50克 紫甘蓝 50克 圣女果 50克 黄瓜 50克

辅料 柠檬 1只 蜂蜜 1茶匙

配料 白醋 1茶匙 油茶籽油 1调羹 生抽 1调羹 芝麻油 1茶匙 盐 稍许 黑胡椒分 稍许

咸鲜口味拌工艺廿分钟耗时普通难度

柠香油醋汁沙拉的做法步骤

1

主料：生菜50克，苦菊50克，紫甘蓝50克，圣女果50克，黄瓜1根或者喜欢的蔬果；油醋汁材料：新鲜柠檬1只挤汁，白醋1茶匙，油茶籽油1调羹（色拉油、橄榄油都可以），蜂蜜1茶匙，生抽1调羹，芝麻油1茶匙，盐少许，黑胡椒粉少许

2

蔬菜冲洗干净，另取净水或者凉开再加入1杯冰块水浸泡15分钟，这样蔬菜更脆口感好

3

先做油醋汁：取一个碗倒入1调羹油茶籽油（色拉油、橄榄油）

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油碗倒入白醋，挤入柠檬汁，柠檬皮我也去筋膜一起拌菜了

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加入蜂蜜后，充分调拌均匀

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最后加入生抽、芝麻油和黑胡椒粉 调拌均匀，油醋汁就做好了

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蔬菜水果洗沥去水分

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用吸水纸再吸去多余的水分

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黄瓜、紫甘蓝求成丝，圣女果一切两半，柠檬皮业切成丝

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切好的蔬菜水果倒入调拌盆，加入油醋汁

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用勺子和筷子上下翻拌均匀成盘

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