可乐致癌物人体致癌性尚不明确

可乐“致癌物”人体致癌性尚不明确

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日前美国消费者倡导组织公共利益科学中心发布的报告称，其机构的研究人员在可口可乐、百事可乐、健怡可乐和百事轻怡等4种产品中均发现了一种在产品配料中的焦糖色素中使用的名为4-甲基咪唑的化学物质而加州法院也已裁定含29微克以上4-甲基咪唑的着色剂饮料必须附带癌症警告标志4-甲基咪唑究竟是什么是否会致癌

4-甲基咪唑致癌的实验结果仅限于动物

华中科技大学同济医学院公共卫生学院劳动卫生与环境卫生学系教授吴志刚表示，判断一种物质是否致癌主要应该看两个条件一方面要看这种物质在国际癌症机构的评级结果，另一方面则要看该物质在食品中的含量

国际癌症机构通常将有足够证据证明其致癌性的物质划分为一类致癌物，如甲醛、二恶英等；将有有限证据支持其存在人体致癌可能性，但有一定证据证明实验动物致癌性的物质划分为二类致癌物目前能够证明4-甲基咪唑致癌的实验结果仅局限于动物实验，从这个角度讲它并不是一种很强的致癌物另一方面判断一种物质的致癌性还要看人体摄入的剂量，如果达不到一定的剂量标准也不会对人体构成太大危害

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