墨鱼蛋的营养价值吃墨鱼蛋的好处

文章目录一、墨鱼蛋的属性二、墨鱼蛋的营养价值、吃墨鱼蛋的好处三、吃墨鱼蛋的最佳时间四、墨鱼蛋的选购方法五、墨鱼蛋的副作用

墨鱼蛋的属性1、科属

海珍品

2、产地

全国各地我国沿海均有分布,以黄海、渤海产量较多山东省日照市为主要集散地产期多在8~12月份,11月份为盛渔期

3、别名

墨鱼蛋 又名乌鱼蛋,金乌贼鱼蛋

4、简介

墨鱼蛋为日照独有的海珍品,历史悠久,驰名海内外,相传为封建帝王御膳佳品墨鱼蛋是雌墨鱼的缠卵腺,共两个缠卵腺的作用是在产卵的同时分泌腺液将卵粒缠绕起来粘结成串,使卵串附着在海底的海藻或其它物体上大的墨鱼蛋象鸡蛋,小的似鸽蛋墨鱼蛋味道鲜美,营养丰富,是下八珍之一墨鱼蛋从墨鱼身体剥离后,一般会冷冻排列成板状,它也可以制成干品,也可以腌制内地朋友接触到的干品和腌制品为多系由日照特产金乌贼的卵巢加工而成,其色乳白,状如卵,经厨师之手,可加工成状若花瓣、薄如纸片的高级食品乌贼可食部分约占总体的92%其肉洁白如玉,具有鲜、嫩、脆的特点,且营养丰富,每百克肉含蛋白质13克、脂肪0.7克以丰富的钙、磷、铁除鲜食外,还可加工制成罐头食品或干 制品乌贼的干制品南方叫螟蛹差,北方叫墨鱼干,雄性生殖腺干品叫乌鱼穗,雌性产卵腺干品叫乌鱼蛋,均为海味佳品

墨鱼蛋的营养价值、吃墨鱼蛋的好处墨鱼蛋的营养价值

墨鱼蛋的营养价值【热量】70.00大卡(292千焦)/100克墨鱼蛋的营养价值非常高,墨鱼蛋含有丰富的蛋白质和多种人体需要的氨基酸墨鱼蛋是非常珍贵的海产品墨鱼蛋常吃有预防癌症的好处,而且墨鱼蛋能降低我们的血压起到了预防高血脂的作用墨鱼蛋有止血的功效并且能够治疗肺结核等疾病

吃墨鱼蛋的好处

墨鱼性寒、味甘,归脾、胃经;疗五痔,治湿痹,面目浮肿,能够“补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热”;具有补脾利水,去瘀生新,清热等功效,主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症墨鱼可收敛止血,涩精止带,制酸,敛疮用于溃疡病,胃酸过多,吐血衄血,崩漏便血,遗精滑精,赤白带下,胃痛吞酸;外治损伤出血,疮多脓汁

吃墨鱼蛋的最佳时间随时

墨鱼蛋的选购方法墨鱼蛋以饱满坚实,体表光洁蛋层揭片完整,乳白色为上品

墨鱼蛋的副作用有疮者不可食,令人瘢白

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