黄皮果干的做法黄皮果干的功效与作用

【导读】：黄皮果是一种可以入药的水果，一般都是制作成蜜饯食用，市面上很少见到鲜果出售那么，黄皮蜜饯怎么做呢多少钱一斤有兴趣的小伙伴们都来看看吧

黄皮果干的做法主料：

黄皮水果4斤左右、盐150g左右、黄糖3块 甜话梅10粒左右、甘草片1两左右约片、清水两小碗（果肉的一半）

步骤：

1. 剪下黄皮带蒂的，洗干净，沥干水

2. 加入盐腌制48小时左右

3. 把盐全部洗干净，多洗几次

4. 把核挤出，晾干水份备用

5. 少了说加入话梅的甘草煮开

6. 放入黄糖继续煮至融化，等甘草出味就可以关火摊凉

7. 可以用凉水加冰块隔锅摊凉的快点

8. 倒入黄皮肉，拌匀，放冰箱上层，一天搅拌次，让上面的果肉也能吸收到汁

9. 两天后放入冷藏格冰腌制个星期，沥干水汁，开始晒太阳了，夏季火辣辣的太阳天就可以，晚上收起放冰箱保鲜层存放

10. 七~八成干可以装灌入冰箱保鲜层存放

小贴士

味道工具自己的分量配比调味腌制滤出来的汁冲水很好喝，跟酸梅汤味道很像

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黄皮果干的功效与作用黄皮干有消痰顺气、平逆镇咳、强心利胆、促进消化、消除胸腹胀满、生津止渴等药用功效

1、消除腹胀、助消化黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效苦味较重的黄皮，效果更好黄皮的苦味，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺这种苦味质，还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，使胀满状况得到减少或消除

2、顺气、镇咳黄皮之所以能顺气、镇咳，就是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止

3、降火夏天吃黄皮时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用

4、消暑、生津黄皮尤其是那些带有苦味的具有消暑、生津的功效，夏季户外活动时感到口渴或头脑闷热不适时，马上嚼几个黄皮，不但生津、止渴，而且有预防中暑的好处

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中医认为黄皮的苦味，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺，此种苦味质，还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张胀满因而得以减少或消除，呼吸得以顺畅，咳嗽得以停止

如将黄皮果作为食疗时，必须掌握下列方法:即吃黄皮果时，必须将原个放进口内嚼烂，连渣带汁缓缓吞下收效才显著例如平素患有消化不良症，又偶然多吃了东西，胸腹部发生胀满，影响呼吸也感到不畅顺，还可能有作呕，气顶，痰液屡吐不清现象，不妨用黄皮果十余个，连皮带核，慢吞细嚼，自然气顺痰降，胸腹翳滞消除平时有疝气者，当病发生时，依上法细嚼黄皮果，比之用其核煎水饮，效果更快

暑天郊外旅游，暑气迫人，倘能带备些黄皮果，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个，不但生津止渴，且有预防中暑的好处

平素痰多，不时发生气逆之人，或患有痰喘患者，晚上临睡前连皮带核嚼几个，是夜可使痰消气顺而安卧

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