恐怕没人不知道
凉菜
2020年01月09日
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“提到地三鲜，恐怕没人不知道。它是一道经典的东北家常菜，所谓经典我觉得就是，符合大众口味深受大家欢迎的美味家常菜。”
食材明细
清淡口味炒工艺廿分钟耗时简单难度
地三鲜的做法步骤
1
土豆去皮切块，炒锅到油放入土豆块。2
煎至金黄盛出备用。3
茄子洗净切块，放入油锅中。4
煎至金黄变软盛出备用。5
锅中少倒一点油爆香葱姜蒜。6
把土豆和茄子倒入。7
加入酱油，糖炒匀。8
加入青椒块翻炒，加一点盐，鸡精，香油，水淀粉炒匀关火。小窍门
炸土豆的油不用太多，炸好土豆放入茄子后油会全部被吸收，没关系火调成中小火，慢慢的茄子变软油就会出来了。
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