魔芋榛蘑炖鸡的做法

　　魔芋榛蘑炖鸡的做法详细步骤第1步

　　半只三黄鸡切小块，千万不要放整只鸡，加上其他东西锅都装不下的，哈哈

　　榛蘑用热水泡发，洗去沙，去根部

　　第2步

　　魔芋切四方小块，中间改刀可以很好入味

　　准备好的魔芋

　　第3步

　　准备好配料

　　泡榛蘑的水过滤备用，千万不要倒掉，因为榛蘑的香味都在这水里，用这水炖味道特别鲜，炖到半路就已经香的不要不要地啦呵呵馋人榛蘑里含有脂肪真不是瞎说的，看到水面的油花了吗

　　第4步

　　鸡块冷水下锅焯出末

　　起油锅放入八角跟花椒爆香，加入鸡块翻炒至变色，再加入葱姜蒜翻炒

　　第5步

　　依次加入料酒，老抽，翻炒上色

　　加入蘑菇水，如果不够再加清水，水要没过鸡肉，再加入适量水，因为后边还要加材料

　　第6步

　　水烧开加入榛蘑，再次烧开加入盐，改小火炖30分钟

　　加入魔芋块大火烧开，再改小火炖15分钟

　　第7步

　　出锅啦特别香，味道浓郁