东北油炸花生米

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　　“前几日和几个朋友小聚，刚入座，店家就送了两样小菜，其中有一碟就是“油炸花生米”，实话实说，已经很久没有吃过油炸花生米了闲聊中就吃了几粒，感觉好香啊于是回家后，就做了这盘“油炸花生米””

　　食材明细

　　主料 花生米 500克

　　辅料 油 适量 盐 少许 白酒 少许

　　原味口味炸工艺十分钟耗时简单难度

　　【东北】油炸花生米的做法步骤

　　1

　　提前把花生米洗净晾干

　　2

　　花生米凉油入锅

　　3

　　中小火炸制，炸制到花生米上色，有爆裂声即可

　　4

　　捞出、沥净油脂、装盘

　　5

　　加少许白酒拌匀，加盐拌匀，晾凉即可食用

　　小窍门

　　1、都说加白酒后花生米更酥脆，我感觉好像加与不加没有什么两样

　　2、凉油入锅后，油温烧至6成热左右，花生米就差不多了，这时要注意观察