萝卜羊肉汤的做法有哪些永恒

萝卜羊肉汤的做法有哪些？

文章导读 萝卜羊肉汤是比较美味的一种搭配，羊肉具有益气补虚的功效，尤其是阳虚体质，怕冷的人是可以多吃羊肉的，还能够有效的改善气血不足贫血问题，而具体的做法，可以通过下文来了解。

一、萝卜羊肉汤的做法

食材

材料：羊肉 白萝卜（不去皮，连皮）

调料：盐 胡椒粉 醋 葱 姜 酒

1、羊肉切块，放入锅里添加清水，以及葱姜酒和醋，水开后煮分钟，再用清水洗去浮沫。氽烫的时候水里滴点醋去腥效果不错。

2、清洗干净的羊肉放入煲内，添加足量的清水，放入葱姜、料酒以及几粒山楂，煲4小时左右。

3、煲至羊肉软烂了，再放入萝卜，继续煲30分钟左右，到萝卜熟了即可。

4、最后一步也是关键的一步，除了加盐调味，再撒点胡椒粉。这时就可以出锅了。（胡椒粉具有去腥暖胃肠的作用，不用担心会上火，黑、白胡椒粉都可）

二、注意事项

1、萝卜不要去皮，去了皮其润肺的功效就打折扣了。

2、氽水时加点醋去腥效果很好，煮汤时放几粒山楂容易熟还能解腻。

3、最后起锅前再撒点胡椒粉，胡椒粉具有去腥暖胃肠的作用，不用担心会上火，黑、白胡椒粉都可。

5、羊肉一定要煲的软烂了才能食用，如果还要使劲嚼，那是不利于脾胃的。

战火一触即燃 6、萝卜不要和人参、西洋参这些补气的药材同食，服中药时也不要吃萝卜。

三、羊肉是属火的，性温，具有益气、补虚弱的功效，所以阳虚体质的怕冷的人很适合吃羊肉。萝卜和羊肉搭配，则偏于平补，补而不上火，也不必担心吃多了会积滞、不消化。而以前介绍的当归羊肉汤则更适用于阳虚、气血不足、贫血的人。