粥和汤泡饭养胃还是伤胃

　　很多人都认为把粥和汤混在一起做饭可能会更营养，那么真想到底是怎么样呢喝粥养胃这个说法大家都知道，但是把粥和汤混在一起会不会伤胃呢那么今天就让我们一起来了解一下吧

　　研究表明，人在进食时，首先会在口腔内进行初步的消化坚硬的牙齿如同一部巧妙的“粉碎机”，将大块 食物切磨成细小颗粒，同时唾液腺不断分泌唾液，舌头不断搅拌使食物和唾液充分混合唾液中的淀粉酶能 使淀粉分解成甘甜爽口的麦芽糖，便于胃肠进一步消化吸收同时，食物会刺激舌的味觉神经，反射性传到 大脑，使大脑发出信息，“通知”胃、肠、胰腺等部位做好接受食物的准备接到“命令”后，胃、肠、胰 液相继分泌，胃肠蠕动增强，从而加速胃肠道对食物营养的消化吸收

　　俗话说粥水养胃，中医脾胃专家表示有一点要注意，粥别过热，温度过高的粥会伤害胃黏膜另外，得保证 你喝的是真正的“粥”，而非水泡饭合格的养胃粥是粘稠的，米粒不会沉在水下，和水均匀分散在一起 而有些粥严格来讲并不是粥，米是米，水是水，两者还未融合在一起，只能称为水泡饭粥養胃，而水泡飯 傷胃

　　另外，专家还指出，粥有助于消化，因为基本上不需要胃再做太多揉碎的工作而水泡饭缺少咀嚼地吃下肚 子，水冲淡胃酸，米粒不易被消化这对胃功能本来就比较弱的人来说，就成为了一个沉重的负担加上水 泡饭、汤泡饭像粥，有水在里面很多人不会像吃米饭那样细细咀嚼，随便嚼几下就吃下肚子了