蒜苔的一般做法大全家常权衡

蒜苔的一般做法大全家常

文章导读

说到蒜苔是很多人不陌生的，对它的选择完全可以放心进行，不过在吃蒜苔的时候，一定要先对它的制作方法进行了解，很多人对蒜苔制作方式并不是很清楚，对它制作也不是很难的，那蒜苔的做法大全家常中，对蒜苔的做法也是有一些介绍，使得知道该如何制作它最佳。

蒜苔的做法大全家常：

做法一：

材料：里脊肉200克，肥肉50克，植物油20克，新鲜蒜苔200克，豆瓣酱20克，豆粉10克，盐5克，姜片3克，味精3克，香醋3克

做法

1.将两种肉切为细丝，用豆粉、盐码上腌5分钟;蒜苔洗净去尖，切为2厘米的蒜段。

2.大炒锅置火上，大火热油至9成;下肉丝爆炒2分钟;下姜片、豆瓣酱翻炒1分钟;下蒜苔段继续炒3分钟;倒香醋、味精调味即可出锅装盘。

做法二：

一个是百度的收录页面数量 材料：蒜苔，平菇，干辣椒，鸡脯，蛋清，生姜，大蒜

做法

1.首先将蒜苔和平菇洗净切择好，蒜苔不宜太老，切段放置盘中待用，平菇洗净后，择成小段，控水后防止盘中待用。接下来，将生姜、大蒜切丝、切片。与干辣椒一同待用。

2.其次，将鸡脯肉洗净切丝，并取少许蛋清与淀粉搅拌裹于鸡脯肉丝表面待用。

3.食材准备好后，起锅入油少许，将腌制好的鸡脯肉丝入锅翻炒。待肉色泛白捞出待用。

4.再次入油，生姜丝、蒜片及干辣椒炝锅翻炒，随即将切择好的蒜苔、平菇入锅翻炒，并加入精盐、十三香。翻炒至菜品入色出水时，再将鸡脯肉丝入锅一并翻炒。出锅前放入味精即可。

这几种都是蒜苔的做法大全家常中，常见的制作蒜苔方式，对蒜苔制作的时候，要注意每次制作都是不能太多，制作太多的话，吃不完蒜苔，它也是很容易坏掉的，这点在制作蒜苔的时候，都是要注意这点的。