山竹的营养价值常吃它下火祛燥

山竹营养价值高，它是热带水果之一，正是夏季大量上市的时候，口感好，味道爽口，这时候食用有防治皮肤病、下火的作用，常吃的山竹你了解它的营养价值吗

山竹的营养价值怎么样

败火解渴

在山竹里面含有一种特别的果胶，它对于败火、清凉解热具有很明显的作用特别是在炎热的夏天，吃上几个山竹，败火降燥、生津解渴的效果可以说是立竿见影而在榴莲与山竹共同的产地泰国，人们将这两种果实当作夫妻果，如果过多食用榴莲导致了上火，就再吃上几个山竹，对于身体就无碍了

调养身体

之所以山竹的营养价值高，是因为山竹中富含蛋白质、脂肪、维他命等营养物质，能够及时补充人体的营养如果是体弱多病、营养不良的人经常食用山竹，可以达到补虚益气的功效如果你是要去探望大病初愈的病人，提上一袋山竹，既能够表达对病人的探视之情，又能够使病人更快速地康复

防治皮肤感染

由于山竹中蕴含丰富的Xanthone，这种物质对于氧化能力有很好的抵抗能力，也能够增进人体免疫系统的健康，特别是对于防止各种皮肤感染有着很明显的疗效

山竹的选购

购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到死竹，可用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老；不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食；也可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉一般一个山竹内只有一个较大的种子，食用时务必留神

山竹的食用方法

食用方法一般为压破掰开，剥果壳时必须小心翼翼，格外留神，注意不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味，沾到衣服上也极难洗脱吃里面白色的果肉部分，其他不可以吃

山竹营养菜谱推荐

山竹的营养价值是很高的，而不同的吃法所发挥出来的效果是不一样的，接下来就为大家推荐两款山竹营养食谱

山竹鲤鱼煲

用料

鲤鱼1条约900克，山竹200克，烧肉300克，冬菇仔50克，青蒜4条，姜100克，葱250克，盐、糖各少量

做法

1、把鲤鱼剖好，去内脏洗净，用盐稍腌；腐竹用干布抹净，切段，炸香，捞起垫在煲底加水

2、将鲤鱼两面煎黄后，倒入油，放入葱姜蒜以及烧肉爆香后，倒入少许清水接着将鲤鱼捞出，放入盛腐竹的煲内，接着加入冬菇仔、煎香鲤鱼将煲在炉上熬至鲤鱼熟，再加熟油，即可食用

功效

鲤鱼被誉为是诸鱼之长，为食品上味，常食鲤鱼能滋养补虚，益健康山竹具有清热、润燥、降浊等功效鲤鱼配以山竹、烧肉、冬菇等食品，使该菜肴更具有滋养补虚的作用

总结：以上有关山竹的营养，大家都了解了吧，以后再吃山竹就知道它的吃法了，夏季多吃保你不上火哦

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