舒芙蕾松软香滑的口感挑动你的味蕾和舌尖

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你是我的舒芙蕾 舒芙蕾

你是我的舒芙蕾是什么意思：

你是我的舒芙蕾这句话出自于谢霆锋口，不仅走红朋友圈,还成为了新晋热门表白语如果你想给爱人一个甜蜜的惊喜，可以自己在家制作舒芙蕾，比如一般的乳酪蛋糕还要松软，乳酪味还要香浓，当你切开的时候还会出现诱人的声音

大家完全可以在家里试一试，绝对没有大家想的如此复杂，而且味道却堪比蛋糕店，十分健康美味，经济实惠现在我们就一起看下舒芙蕾的做法吧

舒芙蕾的做法：

1.先将奶油奶酪 黄油 蛋黄 砂糖 玉米粉 牛奶 蛋白都准备好，然后将奶油奶酪放在常温下回软

2.在将蛋清和蛋黄分离，留下蛋清，放入冰箱冷冻成表面有薄冰

3.再将水倒入锅里烧开，然后剪烘焙纸垫在蛋糕模底部，再用锡纸煲煮底部，这样就不用担心会漏水了

4.准备好后大家就可以开始制作了，将黄油放入不锈钢盆中，没然后浸泡在热水中

5.这样就可以使黄油融化，然后倒入奶油奶酪搅拌至变白膨胀

6.再将蛋黄和白糖放入另一个锅中，搅拌均匀后倒入淀粉，继续搅拌均匀

7.再倒入牛奶搅拌均匀，然后将开水锅加热，放入刚才的刚浸泡在热水中

8.一边搅拌一边加热至粘稠，将烤箱预热到180度，然后将蛋清搅拌出泡之后分3次放入白糖

9.分2次用手动搅拌器混合打发蛋清、乳酪糊至均匀，然后将蛋糕糊倒入模具中

10.震2下，再放入烤盘中，倒入热水在烤盘中，再放入烤箱烤一刻钟

11.然后转成160度再烤半小时，之后焖一小时就可以了

舒芙蕾的做法贴心提示：

传统的是将加热的纯牛奶倒入蛋黄淀粉水中，然后不停的搅拌，但是这样可能会有小颗粒，因此大家可以将蛋黄和牛奶一起加热，口感会更细腻

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