满口香北京菜酥炸银鱼美食
凉菜
2019年12月03日
小银鱼您吃过么?相信很多人都吃过小银鱼,但是不同的做法,小银鱼展现出来的味道也不一样,那么哪种小银鱼做法比较好吃呢?为您推荐北京菜做法——酥炸银鱼恰到好处地把小银鱼的味道展现出来,全新的口感也是让人难以忘怀,怎么样,赶快来试试吧?
酥炸银鱼的做法
1 将保鲜银鱼崽洗净,用精盐、味精、香葱、姜、料酒汁腌30分钟,然后沥干水分,拍上干淀粉待用
2 整干椒切段,蒜子去蒂、切末,姜(5克)切末
3 净锅置旺火上,放入植物油,烧至六成热时,下银鱼炸至金黄色,倒入漏勺沥干油
4 锅内留底油,下姜末、蒜末、干椒段、孜然粉炒香,再放入炸好的银鱼翻炒均匀,出锅装盘即可
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