最常见的致癌食品少吃远离为妙

1、鸡头、翅尖、脖子等肉类部位

鸡在啄食中会吃进有害的重金属物而翅尖是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解；此外，鸡鸭皮、动物腺体、颈肉等部位都不可食用

2、部分超市便利食品

罐装番茄酱

罐中的树脂含有合成雌性激素双酚，会引起生殖疾病、心脏病、糖尿病和肥胖等病症双酚水平超量，会抑制精子生长或损害染色体每升罐装番茄中有50微克的多酚，足以影响人们的健康，尤其是年轻人

微波爆米花

袋子中的化学物会引起不孕、肝癌、睾丸癌和胰脏癌微波会使这些化学物进入爆米花从而进入机体

3、隔夜菜

隔夜菜并不单指放了一夜的菜，放置时间超过810个小时，就应该算隔夜了而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染

4、温度过高的茶饮

温度过高的茶饮，容易增加食道癌风险当茶水水温介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍若茶水倒出后2分钟内就喝完，罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右而另有研究发现，喝茶时，茶水温度介于56℃～60℃，对健康较为有利

5、处理过的水果

使用膨大素、催长素令水果早熟，用膨大素催个，催红素、漂白粉、着色剂(柠檬黄)为水果染色这类水果的共性就是虚有其表，吃起来没有水果味，或者着色不均匀，易腐烂等购买时需认真鉴别

6、油腻的食品

油腻的食品不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢；影响睡眠质量而三高人群更应该严格控制()

7、受污染或变质的蔬菜

无根豆芽

无根豆芽在生产过程中，多施用除草剂，而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质

腐烂的生姜

腐烂的生姜产生毒性很强的黄樟素即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性

发黄的银耳

变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象

健康小Tips：

防癌健康食谱：以植物性为主、动物性为辅

1. 每天300克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类)；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品

2. 可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症

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