牛奶和柿子可以一起吃吗

牛奶，作为最古老的天然饮料，有着“白色血液”之称它富含丰富的矿物质元素，可以满足人体所需的多种营养，特别是刚刚发育的青少年群体牛奶并不是可以任意食用，食用牛奶也有一些禁忌例如牛奶和柿子，牛奶和柿子可以一起吃吗让我们一起研究下

一.牛奶和柿子可以一起吃吗

牛奶不能和柿子一起吃这是因为牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结合成一新的不宜消化的物质，降低蛋白质的营养价值，且刺激胃肠，引起不适，出现肚子痛、呕吐、恶心等症状

二.牛奶不能和什么一起吃

1、红枣

吃枣后，不要马上吃高蛋白食品，如牛奶因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品

2、杨梅

杨梅含有丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质若二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收

3、柠檬汁

有些人建议在牛奶中加点柠檬汁，这看上去是个好办法，但实际上，柠檬属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值

4、果汁

营养专家指出，如果牛奶中加入了过量的果汁，牛奶中的酪蛋白就会与果汁反应，发生凝集、沉淀的情况，导致人体难以消化、吸收更严重的情况，是会引起消化不良和腹泻，因此牛奶不可以添加过量的果汁等酸性饮料所以，别为了追求新鲜口感随意搭配果汁

5、猕猴桃

猕猴桃富含维生素C是很好的抗氧化剂，能够防癌、抗癌，但是临床发现，在吃过猕猴桃后，再喝牛奶，会出现腹泻、腹痛、腹胀等症状其原因是维生素C与奶制品中的蛋白质凝结成块，影响了消化吸收其实对于维生素C含量高的水果，吃完后都不宜马上喝牛奶，尤其是肠胃不好的人群，很容易造成腹泻

6、米汤

牛奶与米汤同吃，会导致维生素A大量损失实验研究表明，若将牛奶与米汤掺后分别置入各种温度下，将导致维生素A大量损失，婴幼儿若长期摄取维生素A不足，将会导致发育缓慢，体弱多病，故喂养婴幼儿应将牛奶和米汤分开

7、豆浆

牛奶和豆浆不宜共煮，因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性这种物质，需在100℃的环境中，经数分钟才能被破坏否则，未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒而牛奶若在持续高温中煮沸，则会破坏奶中的蛋白质和维生素，降低牛奶的营养价值，实际上是一种浪费所以，牛奶和豆浆不宜共煮

牛奶和柿子可以一起吃吗总的说来，牛奶不能和柿子一起吃，一旦吃了，会有可能引起不适，出现肚子痛、呕吐、恶心等症状此外，牛奶还不能和这些食物一起吃，例如红枣、杨梅、柠檬汁、果汁、猕猴桃、米汤和豆浆所以在食用牛奶时要格外注意

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