怎样炒芹菜才好吃

　　吃过芹菜吗，知道怎样炒芹菜才好吃吗，看看这篇文章是怎么介绍的，芹菜含有丰富的维生素和膳食纤维，所以爱吃芹菜的人特别的多，大家都可以尝试一下这款美食，多吃对于我们的身体调理也有很好的帮助哟，是不错的一款营养美食

　　怎样炒芹菜才好吃

　　一、香干芹菜炒肉丝

　　材料：芹菜，香干(豆腐干)，瘦肉，姜，泡椒(没买到新鲜的红辣椒，就用它代替了)，食用盐，干淀粉，蚝油，鸡精，色拉油，清水少许

　　做法

　　1.瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿;芹菜切寸断;香干切长条;姜切成末;泡椒切开(切碎、切片、切条都行哈)

　　2.炒锅倒油，开小火，下肉丝，用筷子将其扒拉散，至肉丝变色后将其捞出控油

　　3.锅内留底油，下姜末及泡椒末炒香

　　4.下香干翻炒

　　5.加少许盐炒约1分钟后下芹菜，大火爆炒约半分钟

　　6.再将丝肉下锅，加盐、鸡精调味，半分钟即可

　　二、芹菜肉丝

　　材料：猪肉，盐，山芋粉，酱油，芹菜

　　做法

　　1.将猪肉切丝，码上盐，山芋粉，酱油用手抓匀(第一步：这个粉也可用生粉，须注意的是，放入粉时，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓匀，这样肉丝才会嫩，好吃)

　　2.芹菜切段(第二步：切之前要把芹菜用刀面拍一下，这样破坏了的芹菜纤维，吃起来，芹菜那就很好咬了)

　　3.锅内坐油，见热倒入肉丝，大火爆炒见快要熟时，将肉丝装起(第三步：肉丝保持8分熟，不然10分熟再和芹菜汇合时，肉就没那么嫩了)

　　4.另起油锅，倒入芹菜快炒，闻见香味，再倒如肉丝，翻炒片刻，使芹菜肉丝的味道融合后关火，撒入切好的红辣椒丝，装盘即可

　　三、花椰菜芹菜苹果汁

　　材料：花椰菜1/4朵，芹菜叶5片，苹果1颗，冰水120㏄，蜂蜜适量

　　做法

　　1.首先将芹菜跟苹果洗净后去除不可食用的部分，再切成细丁;花椰菜洗净后取其嫩茎

　　2.将所有材料放入果汁机中

　　3.使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可

　　4.依据个人口感决定是否添加蜂蜜

　　四、芹菜炒香干

　　材料：芹菜150克，香干3片，干红辣椒7、8个，大蒜、植物油、生抽、盐

　　做法

　　1、芹菜去掉叶子，洗净后顺长划开，切成一寸左右的段

　　2、香干切成条，干辣椒斜切成段，大蒜去皮切片，生姜切丝

　　3、热锅凉油，放入香干慢慢煸炒，放入姜丝、蒜片干辣椒煸一下，放入芹菜翻炒

　　4、烹入生抽，新手为避免糊锅，炒的过程中可以加一点热水

　　5、芹菜断生后放盐，翻炒出锅

　　了解了怎样炒芹菜才好吃，想不想亲自动手做一份芹菜来尝试一下，文章对于芹菜的制作步骤做了很好的说明，所以爱吃的人可以多吃一点，也可以给家人或者朋友做一份芹菜来吃，想必你的朋友或者家人也非常爱吃这款美食的哟