烧二冬的营养价值

　　文章目录一、烧二冬的营养价值二、烧二冬的热量三、烧二冬的宜忌人群

　　烧二冬的营养价值冬菇的营养价值

　　冬菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物

　　富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响

　　冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素

　　冬笋的营养价值

　　冬笋除含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类外,还含有大量的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、镁和16种氨基酸,是一种低脂肪、低糖、多纤维素的食物

　　营养成分分析

　　据分析,每百克冬笋含蛋白质4.1克,脂肪0.1克,碳水化合物5.7克,钙22毫克,磷56毫克,铁0.1毫克,并含有维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等多种维生素

　　冬笋中所含的蛋白质比较优越,人体所需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、胱氨酸等,都有一定含量

　　另外,冬笋具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点,食用竹笋能促进肠道蠕动、帮助消化、促进排便,是理想的减肥佳蔬

　　烧二冬的热量

　　溜炒是将原料调味挂浆后,放入中等温度的热油中,滑开后即沥干这一步虽然有利于主料受热均匀、保持水分,但同时也使得原料吸油较多,热量有所提升,不利于减肥

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)104.52

　　碳水化合物(克)10.93

　　脂肪(克)6.28

　　蛋白质(克)3.06

　　纤维素(克)2.00

　　烧二冬的宜忌人群冬笋的宜忌人群

　　一般人均可食用,冬笋对于肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用

　　冬笋味甘,性微寒,寒性体质的人不宜多吃,竹笋的纤维含量比较高,肠胃功能不好的人也不宜多吃

　　冬菇的适用人群

　　一般人群均可食用 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用

　　哪些人不能吃冬菇

　　脾胃虚弱者

　　冬菇中膳食纤维,丰富100克可食用的部分,含有7%左右的粗纤维,膳食纤维有促进肠胃蠕动,改善便秘的作用,但是却很难消化,需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全,对于本身脾胃虚弱,消化不好的人来说,吃冬菇会加重其肠胃负担,所以不宜食用

　　湿气重者

　　冬菇是发物,有动风之效,体内脾胃虚寒,寒气重,湿气重的人不宜食用,因为吃冬菇只会让体内这些湿气寒气变得更严重,所以不宜吃

　　孕妇产后

　　孕妇生产之后,体质虚寒,宜吃温补的食物,冬菇虽然性平,但是它的性质还是偏寒凉的,所以刚生产完的妇女不宜食用冬菇