莲藕花生煲龙骨

莲藕上市了有段时间了，在中国要吃莲藕还是要赶上莲藕上市的季节才能吃上；莲藕肉质酥脆，适合清炒、煲汤、炖煮等做法中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用又可药用

吃莲藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用而花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能【清热祛痘】滋润皮肤莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效

选用电压力煲来煲汤不但能保持汤的原味，而且还能缩短煲汤的时间；一般花生需要煲一个多小时才能松软，但是用电压力煲很快就好了而煲出来的汤很清晰就像炖出来的汤一样味道浓郁

莲藕花生煲龙骨

材料：莲藕1节，龙骨2块，花生100G，水适量

莲藕花生煲龙骨的做法

1.龙骨焯水洗净备用，莲藕去皮洗净切成片，花生去衣洗净

2.将所有材料放入汤锅里

3.加入3/5的水

4.将汤锅周围擦干后放入电压力煲里

5.启动电源选择【煲汤】功能，口感选择【浓郁】；然后几秒钟后电压力煲就会自动的开始煲汤了

6.煲汤程序会显示剩余17分钟

7.当汤煲好后等待安全眼完全下落后才把电压力煲的盖子打开，汤味很浓郁；可以加入少许的盐调味

8.煲好的汤趁热喝，不放盐也一样很鲜

特别提示

1.花生可以选用市场上卖的已经去衣的花生，如果是没有去衣的花生可以先用热水泡10分钟待凉后用手把花生搓一搓就可以去除花生衣了

2.龙骨必须先焯水，这样包出来的汤就会很清晰

3.使用压力煲必须注意一点要等【安全眼】或【排气阀】完全下落的时候才可以打开盖子

花生的功效与作用

花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，为豆科植物落花生的种子因为是在花落以后，花茎钻人泥土而结果，所以又称“落花生”，又由于营养价值高，它所提供给人体的热量，在同样情况下比牛奶高2倍

小提示

香瓜和花生不能一起吃:花生性平味甘，盐水煮食养肺，用火炒食助热起火同时花生具有富含脂肪，具有润肺利水、理血补血等功效香瓜又叫甜瓜，果色斑斓，果肉绵软，但是香瓜性寒味甘，多吃会有损阳气，并导致泻痢花生与香瓜同吃会加强香

花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒，生食为多花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食

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