夏天吃什么蔬菜去火

夏天的天气十分的炎热，并且有时还会给我们带来一阵阵的热气，让我们仿佛是生活在了蒸笼里面，稍不注意就会引起发烧、上火等症状为了避暑气日常就要多吃一些具有清热降火功效的食物，那么夏天吃什么蔬菜去火吗这个问题你们可以去下文寻找答案哟

夏天吃什么蔬菜去火

01.苦瓜

中医认为，苦瓜味甘性平，解毒排毒、养颜美容，可除邪热，清除体内的有害物质，解劳乏，清心明日，因此是为首选

苦瓜味甘性平

苦瓜虽苦，但降火排毒功效却十分显著炒菜时，先将蒜片爆香，再加入苦瓜，要大火快速翻炒，方可炒的香脆，加少量醋和酱油、盐等，二十分钟出锅即可，可适量加火腿等，吃起来不会觉得太苦另外，苦瓜还有抗癌功效，可增强自身免疫能力

02.黄瓜

黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益有助于缓解夏季口渴、痰多能症状黄瓜生食或炒都可

03.木耳

木耳亦有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效木耳含有一种胶质可以吸附灰尘杂物，帮助排除废物，排毒清胃

04.海带

海带味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效

05.胡萝卜

胡萝卜味甘，性凉，又富含各种维生素，有养血排毒、健脾和胃的功效，加速体内汞离子的排出

06.菠菜

中医认为，菠菜气味既冷，能利肠胃，能解热毒、酒毒，因寒疗热菠菜的吃法，夏季可做芥末菠菜粉将菠菜用水烫过，再用凉开水凉置一下，切成小段放入容器，加入泡好、切好的细粉丝，再加入稀释的芥末，少量香油，醋、盐、芝麻酱等凋料，不可加酱油略微搅拌，即可装盘食用

07.山药

山药生食的排毒效果最好目前超市也有卖铁杆山药，细长的茎杆，去皮打成汁引用，或者炒食均可

08.莲藕

莲藕有利尿、排毒功效可糖拌也可炒食

09.芹菜

芹菜中富含纤维，可以过滤体内废物，排毒，调节体内水分的平衡，改善睡眠

芹菜中富含纤维

10.空心菜

空心菜学名又叫蕹菜维生素和粗纤维素含量高空心菜性凉，可榨汁用于解食物中毒，因为其菜汁可抑制金黄色葡萄球菌、链球菌夏季常吃空心菜，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾吃法有：酸辣空心菜，水烫空心菜，素炒空心菜

11.紫薯

紫薯又名黑薯它的营养价值广泛在此就不详解紫薯富含的纤维素能促肠胃蠕动，排毒，清腐败，在夏季吃些紫薯有助于排除毒素，清理肠胃

紫薯又名黑薯

12.芦荟

芦荟味极苦，性大寒，功能泻下芦荟能极好地清除肠道，肝脏毒素和清理血管临床上主治肠热便秘、五疳、虫积、瘰疬、疥癣、胸膈烦热等

13.丝瓜

丝瓜有清热解暑的功效历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效

14.茄子

茄子味甘、性寒可治寒热、五脏劳损及瘟病，可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠去火

15.芥蓝

芥蓝属甘蓝类蔬菜，大多产于我国南方在广东、广西、福建等南方地区是一种很受欢迎的家常菜吃起来爽而不硬、脆而不韧，苏东坡还曾写诗赞美它：“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”从中医角度来讲，芥蓝味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛风的效果，很适宜夏天食用

16.冬瓜

冬瓜清热功效显著多吃冬瓜，解渴、利尿，可调节人体的代谢平衡

冬瓜清热功效显著

17.大豆

大豆可以滋阴、“降火”，同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质

在很久以前就有很多的朋友问小编：夏天吃什么蔬菜去火呢其实这个问题十分的简单，不需要我们花费太多的时间或者是精力去寻找答案我们都知道在我们的身旁有很多的食物可以去火上文就有小编为你们寻找到关于去火的食物哟