宴客菜香菇焖鸭

　　立秋后就意味着秋天来了，秋季比较干燥，中医认为，燥邪易伤肺，所以秋季的时候要注意润肺防秋燥

　　秋天是收获的季节，也是出现秋燥频率很高的季节，这就要去防秋燥多喝水多吃清淡的食物，具体还的在饮食上多注意一些

　　鸭是属于凉性食物，适合热性体质食用，也特适合秋季食用，特别是秋燥的时候食用但是，鸭子好多人不喜欢它的土腥味，也不喜欢鸭子的太劲道，我这次推荐的做法就是要去掉这些

　　用啤酒来压鸭子的太劲道，用啤酒和香料来提高鸭子的鲜，去掉鸭子的土腥味，再加一些香料更能提高鸭子的醇厚醇香加的红曲米更把鸭子焖的色香味俱全，不信的你，可以试试

　　防秋燥的宴客菜香菇焖鸭

　　主料：鸭腿两个、水发香菇10个

　　辅料：植物油20克、盐8克、老抽5克、姜、草果1个、桂皮3克、八角1个、红曲米5克、啤酒300克

　　宴客菜香菇焖鸭的做法

　　1、把鸭腿洗净净切块，凉水下锅煮开捞起，姜洗净切片

　　2、把鸭块、香菇、香料、红曲米一起加电饭煲里，加啤酒、加水，加植物油、盐拌均匀，加老抽再拌均匀

　　3、通电选好烹饪功能蒸煮，再预约40分钟，按开始进入炊煮模式，听到声音提示即熟透，出锅前撒上香葱末拌均匀即可出锅

　　宴客菜香菇焖鸭的做法小贴士

　　1、用啤酒焖鸭，肉嫩鲜，无土腥味

　　2、蒸煮的模式，加水不能超过2杯米的对应刻度线

　　小提示

　　荸荠和香菇能一起吃:补气强身、益胃助食

　　香菇和菜花能一起吃:此菜利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂的作用

　　关键词:香菇鸭鸭腿香菇食谱

　　香菇的营养价值

　　香菇，又称冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美誉香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素