尤其是女士们的最爱鼓励

1张图片

“富含胶原蛋白，尤其是女士们的最爱。”

食材明细

主料 猪皮 适量 黄豆 适量 花椒 适量 姜 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 草果 适量

辅料 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 适量

咸鲜口味煮工艺十分钟耗时高级难度

黄豆皮冻的做法步骤

1

是龙王职业生涯单场最多的一次。猪肉皮洗净

2

冷水下锅焯水

3

取出肉皮，用猪毛夹去除残留的猪毛

4

用刮刀刮去内侧的脂肪层，可要刮干净哦，用温水清洗一遍

5

两边处理干净的猪皮切成小条状

6

黄豆事先用水泡发

7

准备好香料

8

肉皮放入电饭煲中，加大约是肉皮4倍的水量，放香料球和料酒，大概煮1个小时左右

9

放入泡发好的黄豆，加盐、生抽、白糖和少许老抽调味，再焖煮30分钟至黄豆绵软熟透。

10

倒到保鲜盒中，冷却后放冰箱冷藏

11

保鲜盒底部稍淋水即可倒到案板上

12

切成小片

13

美食即可享受。