黄花菜炒粉丝的2种做法

　　黄花菜炒粉丝也是一种很不错的吃法，大家不妨做来尝尝黄花菜炒粉丝的做法并不难，下面我就把这道菜的两种不同做法详细介绍如下，供朋友们作为参考希望大家都能轻松做出适合自己胃口的黄花菜炒粉丝

　　黄花菜炒粉丝一：干黄花菜100克，干粉丝100克盐、味精、料酒、麻油、葱、姜、青蒜、鸡汤、酱油、素油各适量将干黄花用温水泡2小时左右，再用凉水摘洗干净，码整齐，挤干水分，从中间切开放在盘内干粉丝用开水泡2小时左右，再用凉水洗净，沥干水分，放在盘内把葱、姜、青蒜切成细末

　　烧热炒勺，注入素油，放入葱、姜炒出香味，注入鸡汤、盐、料酒、酱油、黄花、粉丝，烧开移至小火煨，到汤汁干时，投入青蒜未，淋入麻油即可

　　黄花菜炒粉丝二：黄花菜20克，粉丝50克，干蘑菇1个，干虾仁10克，猪肉100克，柿子椒2个，葱白1/2根，大蒜1瓣，盐1/2小汤匙、植物油3大汤匙，胡椒粉，香油少许黄花菜洗净，泡10分钟，摘去根蒂粉丝上锅煮后，切成15厘米的段虾仁、蘑菇水发后切丝

　　猪肉切丝，柿子椒切丝，蒜切碎油锅烧热，煸炒猪肉取出后加油，将葱、蒜、虾仁、蘑菇、黄花菜、粉丝顺序放入锅内煸炒柿子椒放入锅内，放入盐，将肉丝倒入锅内，稍加翻炒，撒上香油，胡椒粉即可

　　以上所介绍的是黄花菜炒粉丝的基本做法，大家可以根据自己的喜欢增添调料和配菜，比如加入虾米可能味道更鲜美一些