果冻布丁的做法果冻布丁怎么做好吃

　　花花绿绿的果冻布丁可以说是小孩子最喜欢的零食之一了但是，虽然说果冻布丁里有含有调节肠胃功能的膳食纤维，想到要从超市买回这些零食，还是有点不放心于是，不少聪慧的妈妈都想到自学果冻布丁的做法，为自己的宝宝做上一份好吃又放心的果冻布丁

　　果冻布丁的做法

　　果冻布丁是很多人都喜欢的一种零食，尤其是小朋友和爱吃零食的女孩子们有时候就想自己在家里做点果冻布丁吃，不仅自己用料放心，做得多了，还可以吃个够呢

　　事不宜迟，快来看看果冻布丁的做法

　　做法一：

　　食材准备：香滑布丁粉、牛奶、蛋黄、水、糖

　　制作步骤：

　　1、取锅，倒入200克水，烧开

　　2、开水中加入牛奶和糖，一边煮一边搅拌，水快沸腾时改用小火

　　3、加入布丁粉和打散的蛋黄，拌匀

　　4、关火，然后将煮好的布丁液过滤一遍

　　5、用勺子将布丁液充分搅拌，直至没有汽泡，液面变得光滑

　　6、将布丁液倒入模具中，放进冰箱冷藏20分钟左右即可

　　做法二：

　　食材准备：芒果、牛奶、糖、淡奶油、水、鱼胶粉、草莓果酱

　　制作步骤：

　　1、将鱼胶粉加入30克水，浸泡15分钟备用

　　2、将鱼胶水隔热，使融化成液体

　　3、取适量草莓果酱装入布袋，并加入半勺鱼胶液，拌匀

　　4、在模具中央挤上草莓果酱，静置半小时

　　5、将芒果去皮、剥出果肉，打成果泥

　　6、将淡奶油打至五分发（体积稍微变大即可）

　　7、在奶油中依次加入牛奶、白糖、炼乳、一部分芒果泥和鱼胶水混合并搅匀

　　8、用勺子将拌好的材料舀入模具中，留出一部分空间，再挤些草莓酱或是放些芒果果粒

　　9、放冰箱里冷藏2小时即可

　　果冻布丁有什么营养

　　果冻布丁是一种非常常见的零食，大部分人都认为果冻布丁是没有营养的食物，那么实际上呢果冻布丁是真的没有营养吗如果有，它的营养成分是什么

　　看看下面的介绍，了解一下果冻布丁有什么营养吧

　　首先，果冻的原料是水果，而将水果“变成”果冻的重要原料就是“胶质”

　　大多数果冻使用的都是海藻胶营养学中称海藻胶为“可溶性膳食纤维”

　　膳食纤维是一种国际一致公认的功能性食品基料研究证明，膳食纤维对预防心脑血管病、肠胃不适、肥胖症等“现代文明病”有积极的意义

　　膳食纤维对人体的主要营养作用就是调节肠道功能，尤其是润肠通便因此，食用果冻可以改善便秘的情况

　　另一方面，布丁的胶体是由卡拉胶、甘露胶混糖煮沸后冷却凝结而成卡拉胶是海藻类植物，而甘露胶是从天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，这两者都是天然植物多糖，安全无害并且，卡拉胶和甘露胶都属于“水溶性膳食纤维”

　　除此之外，布丁在制造的过程中需要添加钙、钾、钠等矿物质，这些矿物质也是人体所需的元素

　　不同花色品种的果冻还有其独特的营养，如有些果冻布丁含水不溶性膳食纤维，有些果冻布丁含强化维生素A、D和钙质，有些品种的果冻布丁添加胡萝卜素或螺旋藻等

　　这些不同的营养素对人体健康都有其特殊的生理作用

　　吉士粉能做果冻布丁吗

　　果冻布丁，不论是小孩子，还是大人应该都爱上补丁嫩滑的口感，伴随阵阵的果香味，吃多还不会上火，适当给孩子吃点是不错的如果你尝试过自己做果冻布丁，你有用过吉士粉来做吗其实吉士粉也能做成果冻布丁哦

　　吉士粉是一种香料粉，呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，具有浓郁的奶香味和香草味因为它非常容易溶化，很用于软、香、滑的冷热甜点之中所以用吉士粉做补丁是不错的选择

　　记住布丁粉和布丁的比例，最好是1:2的比例，超过一点就很难凝固了，可以找平时盛汤的汤匙，3、4勺水烧开，模具里加2、3勺布丁粉，倒入开水搅拌，等水冷却后一般是呈粘稠状，放入冰箱小时候成型就可以啦

　　宝宝能多吃果冻布丁吗

　　果冻布丁可以说是宝宝最喜欢的零食之一，可是，宝宝不能多吃果冻布丁一类的东西，因为这一类食物，对宝宝来说，有其潜在的危险性

　　虽然果冻布丁含有一定的营养成分，但研究显示，果冻布丁中，令食品颜色变得鲜艳的人工色素对宝宝的危害程度等同于含铅汽油过多地食用果冻布丁，除了会导致宝宝多动症等行为障碍外，还可能会令其IQ值下降5.5分

　　而且，果冻布丁可能作为一种气管异物危及孩子的性命

　　曾有报道，一位3岁小男孩在家中边玩边吃果冻，却突然出现呛咳，继而出现吸气性呼吸困难，面色青紫，四肢挣扎的症状事后10分钟左右到医院时，患儿心跳呼吸已停止

　　这样的并不罕见为什么果冻容易成为气管异物危害宝宝呢因为果冻是滑软而有弹性的食品，易破碎又不易溶化宝宝往往是吸食果冻，再加上边吃边玩，很容易“帮助”软滑的果冻溜进气管进入气管后，柔软的果冻更可随气管舒缩而变化形状，却又不易被排出，这样，便形成了阻塞，使宝宝窒息而死

　　因此，妈妈们要多注意不要让宝宝吃太多的果冻布丁，食用的时候也要注意让宝宝专心吃完再玩耍

　　果冻布丁食用注意事项

　　果冻布丁味道清甜，其晶莹的样子让人看见了就会爱上，是哄娃必买零食但是由于果冻布丁十分的嫩滑哦，如果孩子还比较少，最好先将布丁弄碎再给孩子吃，或者等孩子长得比较大时再给他吃

　　给孩子吃果冻布丁，安全问题是大人最关心的一旦发现小孩吃果冻中出现呛咳、憋气，家长不能存在任何侥幸心理，应立即争分夺秒送到医院，在去医院途中，家长可以头朝下抱起小孩、拍背、压腹、争取异物及早排出千万不能喝水，否则水吸入气管，后果更加严重

　　防止小儿将果冻吸入气管要注意以下几点：

　　①1岁以下的小儿不能吃果冻

　　②不要吸食果冻，应将果冻从壳中挤出来或用勺挖出来吃

　　③不要将果冻含在口中玩耍④吃果冻时不要说笑、打闹