冬菇雪耳猪胰汤怎么做常喝可缓解咽干口渴

说起冬菇雪耳猪胰汤这道美食，就不得不想到十分著名的广东菜，众所周知，粤菜在口味和风格上与其它地域的菜系都是有着一定的区别的，而冬菇雪耳猪胰汤作为粤菜的一种，大家在平时想要掌握其做法的话，就可以参考下文内容来了解

雪耳冬菇猪胰汤是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系具有滋液生津，润肺止咳等功效可对肺肾阴亏，虚火内生，症见干咳，咽干品渴等症状起到一定的缓解作用

雪耳用清水浸开，洗净，摘小朵，冬菇用清水浸，洗净，去蒂，猪胰、瘦猪肉洗净，切片，用油，盐稍腌把雪耳、冬菇放入锅内，加清水适量，武火煮沸10~15分钟后，放入猪胰、瘦猪肉，文火煲至内熟，调味供用

猪胰俗称猪黄(左加月)利(左加月)，性味甘平，有益肺润燥、健脾生津的作用，《本草图经》说它能“润五脏”瘦猪肉能滋阴润燥合而为汤，共奏滋液润燥止咳之效本汤可作肺结核咳血、糖尿病渴饮者食疗汤品

本汤滋养阴液而润肺燥汤中雪耳即银耳，又叫白木耳，性味甘淡平，功能滋阴润肺、益胃生津，含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、无机盐等，《饮片新参》说雪耳能“清补肺阴，滋液，治劳咳”，《增订伪药条辨》说它有“治肺热燥，干咳痰嗽衄血，咯血，痰中带血”的作用冬菇性味甘平，有健脾益胃、滋阴润燥的作用

材料：

猪胰1条，瘦猪肉100克，雪耳30克，冬菇30克

制作方法：

(1)雪耳用清水浸开，洗净，摘小朵，冬菇用清水浸，洗净，去蒂，猪胰、瘦猪肉洗净，切片，用油，盐稍腌

(2)把雪耳、冬菇放入锅内，加清水适量，武火煮沸10￣15分钟后，放入猪胰、瘦猪肉，文火煲至内熟，调味供用

由上可知，冬菇雪耳猪胰汤是有着缓解咽干和口渴等功效存在的，作为粤菜的一种，冬菇雪耳猪胰汤不仅在口感上个性鲜明，在功效作用上，更是有着独特的作用存在的，因此，大家对于制作冬菇雪耳猪胰汤的方法，就应认真的进行了解

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