大力水手的大爱菠菜拌粉丝

　　3张图片

　　“菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻 其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品”

　　食材明细

　　主料 菠菜 适量 鸡蛋 两个 粉丝 适量 花生碎 适量

　　辅料 盐 适量 蒸鱼豉油 适量 糖 适量 米醋 适量 虾油 适量 香油 适量

　　咸鲜口味拌工艺半小时耗时简单难度

　　菠菜拌粉丝的做法步骤

　　1

　　原料见图

　　2

　　锅中烧开水放入粉丝煮熟捞出过凉备用

　　3

　　水中稍加一些盐，再把菠菜放入焯烫捞出过凉

　　4

　　焯烫菠菜沥干水分切碎，加入盐，糖拌均匀

　　5

　　不粘锅加入少许油烧热，倒入蛋液摊成蛋饼

　　6

　　摊好的蛋饼切成蛋皮丝，放入菠菜中

　　7

　　放入粉丝，加入蒸鱼豉油，米醋，虾油，香油

　　8

　　所有食材和调味料拌均匀，撒入花生碎即可