电饭锅盐焗手撕鸡图

　　    盐焗手撕鸡做法：    原料：光鸡一只。    调味料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。    配料：葱段、姜片。    1)首先光鸡开笼,晾光水；    2)盐适量,只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到鸡内笼里,将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；    3)电饭锅内放入鸡油一片,大概两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里

　　    盐焗手撕鸡做法：

　　    原料：光鸡一只。

　　    调味料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。

　　    配料：葱段、姜片。

　　    1)首先光鸡开笼,晾光水；

　　    2)盐适量,只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到鸡内笼里,将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；

　　    3)电饭锅内放入鸡油一片,大概两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；

　　    4)插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；

　　    5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。

　　    重点Tips提示： 

　　    1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。 

　　    2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。