对于湘西的腊味还真是接触的很少

食材 2020年01月05日

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“以前总是喜欢吃四川的腊肉腊肠和广东的腊肠，对于湘西的腊味还真是接触的很少。最近尝了湘西风味的王家五腊肠，一下子就爱上了这湖南的腊味，尤其是那紧实的肉质，入口有嚼劲又不至于嚼不烂，味道也是很醇厚，对北方人来说，这个味道更容易接受，连我那个挑剔的儿子，平时猪肉都不吃的，对这个腊肠也是比较接受的。趁热打铁，趁天猫店搞活动，赶快又买了两包，放着备用。今天就用这个腊肠做孩子爱吃的土豆泥，蒸了腊肠和土豆，搭配点绿色的青翠的芦笋，软糯的土豆泥中有香香的腊肠和清脆的芦笋，口感丰富，味道也不错。喜欢的亲们不妨也试试哦。”

食材明细

主料

腊肠 60g 土豆 200g 芦笋 3根

辅料

小葱头半个盐 1g 糖 1g 胡椒粉 1g 橄榄油 5g

咸鲜口味蒸工艺半小时耗时简单难度

芦笋腊肠土豆泥的做法步骤

备好原料

把腊肠和土豆上笼蒸20分钟，蒸熟

把芦笋去掉根部老皮切丁，腊肠也切小丁

蒸熟的土豆去皮碾压成泥

锅中放少许橄榄油