柠檬酱蛋白糖的做法

食材 2019年06月27日

柠檬酱蛋白糖的做法

准备做这道甜品的时候,脑子里都是老妈的那句话,“你啊,就是不爱好好吃鸡蛋……”好吧,还是一样的剥开来蛋白和蛋黄,分别加了点儿调料,又组合成了荷包蛋的模样,酸酸甜甜的,空口吃可能有点甜,搭配咖啡可是极好的哦~对于家中喜欢吃糖的小朋友

柠檬酱蛋白糖的做法

,这自制的无添加柠檬酱蛋白糖解馋也是很不错滴~

4 在硅胶垫上随意挤成荷包蛋蛋白的模样,送入预热好的烤箱,烤约1小时至充分干燥。烤好后放凉备用。表说我挤得很随意哈,我的荷包蛋造型本来就很……额……随机……

5 烤干蛋白的时间会很长,所以可以定定心心地做柠檬酱哈~蛋黄打散,加入黄油、糖,和适量的柠檬汁,喜欢酸多加点,喜欢甜少加点哈~

6 小火加热锅中的混合物至浓稠,过程当中要不断搅拌,避免糊锅。煮好后放凉,因为我做的量少,基本上是一次吃完的量,如果做得多,吃不完要放冰箱密封保存哦~记得蛋黄酱要在吃之前再抹到蛋白糖上,不然蛋白糖会吸收水分软掉哦~

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