奶油小馒头怎么做

我首先说一种零食的名字，旺仔小馒头，我说这个，并不是因为我想打广告之类的，而是因为我们今天接下来要讲的内容会和小馒头有关小馒头是我们平时大家都很喜爱的一种零食，饭后吃一些都会感觉很舒服，那奶油小馒头怎么做呢

一、奶油小馒头怎么做

想要学习奶油小馒头的做法，首先您要挑选正确的奶油才可以，因为奶油分为不同的种类，一般在制作奶油小馒头的时候使用到的奶油，都是植物奶油，一定不要使用动物奶油，否则做出来的口感很不好

做法一

材料：低粉250克、糖40克、奶粉一小包，水150毫升，发酵粉3克

做法：

1、将原料放进面包桶，用发面团程序发面;

2、面团发酵好后，做成馒头形状;

3、将做好的馒头醒发(馒头比原来增大很多)，冬天时间较长，现在只需20分钟左右;

4、上笼屉用冷水大火蒸发，水开后10分钟

做法二

材料：面粉12杯、温牛奶5杯、油2大匙、糖12大匙、盐少许、酵母一大匙、温水半杯

做法：

1、半杯温水加少许糖酵母搅拌

2、用一大盆放12杯面粉加入牛奶、油、盐、糖及调好

3、水揉匀待醒后再揉约10至15分钟, 揉成长条切块,待醒后用大火蒸分钟

做法三

材料面粉，牛奶，奶油，鸡蛋，酵母，白糖，盐

做法：

1、牛奶加热成温牛奶，奶油回温

2、酵母和等量的白糖混合，用温牛奶化开，静置至少10分钟，直到酵母液表面浮起很多泡沫

3、鸡蛋打散，和奶油一起拌匀，和酵母液混合

4、把面粉加入酵母液里面，和成软软的面团，静置到面团发起到原来的两倍大

5、发好的面团分成大小相同的剂子，揉成馒头形状，然后静置一会儿饧好的馒头开水上屉，蒸熟即可

做法四

材料：普通面粉500克，动物淡奶油200克，干酵母4克，温水140克，白糖40克

做法：

1、配好材料

2、用温水将干酵母化开,搅拌均匀

3、把白糖和面粉混合均匀,一边倒入奶油,一边用筷子搅拌成块状

4、用手揉成均匀光滑的面团(手揉大概20分钟)

5、将揉光滑的面团放入盆中,盖上保鲜膜,温暖处(30度多点)发酵分钟

6、发好的面团,用手蘸面中间戳洞,不回缩塌陷就说明发好了

7、把发好的面取出放到面板上排气,继续揉20分钟,待表皮光滑即可停止揉面

8、把面团分成两条，揉成小长条,用刀切块(大小跟饺子剂子一样即可)

9、将切好的小剂子放入抹油的蒸屉上

10、盖好锅盖二次醒发10分钟,大火烧开水,蒸分钟即可 十一、焖上分钟后再揭开锅盖(注意不要让锅盖上的水淋到馒头上)

以上内容就是对奶油小馒头怎么做这个问题的回答，其实做法并不是很难，只要我们大家按照上面食谱介绍的来做，就一定可以做出好吃的奶油小馒头，其次包括在选材这方面，大家一定要注意选择好的和正确的，这样才会增加食物的营养

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