肝病饮食食谱大全

肝病和其他疾病一样，除了适量运动、戒烟酒、保持良好的心情外治疗外，最重要的就是合理饮食肝病专家说肝病患者要按照每天一、二、三、四、五，吃遍红、黄、绿、白、黑的原则来饮食，一是指每日一袋牛奶我国成年人每日需摄入800毫克钙；二是指每日250克

肝病和其他疾病一样，除了适量运动、戒烟酒、保持良好的心情外治疗外，最重要的就是合理饮食肝病专家说肝病患者要按照每天一、二、三、四、五，吃遍红、黄、绿、白、黑的原则来饮食，一是指每日一袋牛奶我国成年人每日需摄入800毫克钙；二是指每日250克左右碳水化合物，下面给大家具体介绍一下：

一是指每日一袋牛奶我国成年人每日需摄入800毫克钙每袋牛奶250毫升，含钙约300毫克，且较易吸收牛奶还富含优质蛋白质，并有轻度降血脂、胆固醇作用牛奶宜從一歲起開始，且堅持終生飲用对牛奶不耐受者（乳糖不耐症），可从小量开始适用

二是指每日250克左右碳水化合物此量宜因人而异，但不可少于150克通过调控主食，可调控血糖、血脂及体重

三是指每日三份高蛋白食品，这是健康的重要物质基础，不可忽视相当于每公斤体重需蛋白质1～1.5克儿童、孕妇、乳母宜适量增加，每份高蛋白食品相当于如下一项：50克瘦肉，100克豆腐，一个大鸡蛋，25克黄豆，100克鱼虾、100克鸡肉但高蛋白食品摄入过多有害无益

四是指四句话，即有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱

粗细粮搭配有明显蛋白质互补作用，能提高蛋白质利用率粗粮的纤维素有助于降血糖，预防糖尿病、结肠癌、乳腺癌过多则会促成肥胖、高胆固醇和高甘油三酯血症

太咸的食物对健康不利吃过咸食物不仅会引发脑中风，还极易诱发胃癌高血压病人更应限制食盐，每天摄入5克，可使收缩压平均下降13毫米汞柱，舒张压平均下降6毫米汞柱

三四五顿指总量控制，少量多餐在每日摄入量不变的情况下，早、中餐所占比例大，有利降血脂、减体重晚餐过饱易患高血压、心脏疾病、糖尿病多餐可使血糖波动幅度及胰岛分泌幅度变化趋缓对体重超重者，早餐比例占40%，中餐占40%，晚餐占20%，有助减肥降血脂

五是指成人每日至少食入500克蔬菜及水果中国营养学会建议每日进食400克蔬菜及100克水果新鲜蔬菜水果除补充维生素、纤维素、微量元素外，现已证明尚有明显防癌作用

红指每日饮红葡萄酒50毫升左右，能升高高密度脂蛋白胆固醇，减轻中老年人动脉粥样硬化白葡萄酒、米酒、绍兴酒也可，效果稍差一些啤酒不可超过300毫升，白酒不可超过25毫升

黄指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、玉米、西红柿这类蔬菜富含胡萝卜素，能在体内转化成维生素A儿童缺乏维生素A，会因免疫力低而易患上呼吸道、胃肠道疾病；成人可能与癌症发病有关

绿是指绿茶绿茶含茶多酚最多，有较强的抗氧自由基、抗动脉粥样硬化和防癌作用

白指燕麦粉及燕麦片，每日50克燕麦片煮粥，能使胆固醇、甘油三酯下降，在糖尿病患者中，效果尤其明显

黑指黑木耳，每日10～15克即有明显的抗血小板聚集、抗凝、降胆固醇作用

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