麻辣花生的做法

麻辣花生的做法详细步骤第1步

取花生350克，冲洗干净

锅中倒入适量水，将3—5根干辣椒剪成小段，同一小勺花椒、适量盐一起放入锅中烧开，然后将洗净的花生倒入锅中，关火盖上锅盖焖泡35—45分钟

第2步

取出泡好的花生去皮

然后将花生放在厨房用纸上吸去多余水分

第3步

放入保鲜袋内，在冰箱冷冻（准备制作前取出即可）

炒锅烧热，加入适量食用油，冷油将花生放入锅中中小火翻炒

第4步

花生色泽微黄干松时关火捞出即可

准备好干辣椒段和花椒

第5步

另起锅，加热炒制花生时剩余的凉油，将辣椒段、花椒放入锅中炒香

待炒出花椒辣椒麻香味时，将花生倒入锅中

第6步

加入适量盐和糖，翻炒均匀

刚炒好的花生口感和味道都没有达到最好的状态，可稍放置，完全冷却后食用

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