一天吃几个鸡蛋好鸡蛋怎么吃最营养排行

　　一天吃几个鸡蛋好：

　　鸡蛋是一种高蛋白的食物，虽然营养，但是绝对不可以吃太多，如果一次性吃太多就容易影响代谢产物，造成代谢产物过多，还会提高肾脏的负担，那究竟一天吃几个鸡蛋好？一般老人和孩子每天吃1个鸡蛋即可满足身体的需求，而且还不用担心有任何的副作用。

　　而对于青少年、成年人、孕妇可以适量增加，不过也不建议吃超过2个鸡蛋，以免影响吸收和消化。

　　鸡蛋怎么吃最营养：

　　鸡蛋的吃法多种多样，可以煎、煮、炒等等，那究竟鸡蛋怎么吃最营养？如果是光从营养吸收以及消化率方面看，煮鸡蛋最容易消化，消化率达到99%，而炒鸡蛋可以达到97%，而嫩炸是98%，老炸是81.1%。

　　用开水、牛奶冲泡吸收率是92.5%，生吃鸡蛋的吸收和消化最差，只有30%～50%。因此从中可以看出煮鸡蛋绝对是鸡蛋最营养的吃法，同时还需要注意要细嚼慢咽，否则吃太快也会影响吸收以及消化。

　　煮鸡蛋的注意事项：

　　刚才我们得知了鸡蛋的最佳吃法是煮鸡蛋，那煮鸡蛋有哪些注意事项呢？首先一定要冷水下锅，然后小火慢慢升温，大火煮开之后转成小火，再煮2分钟，熄火之后浸泡几分钟，用这个方法煮的鸡蛋不仅蛋黄凝固，而且不会特别老，而蛋白会十分鲜嫩可口。

　　鸡蛋煮多久能熟：

　　鸡蛋煮的时间不同也会影响吸收消化以及营养，比如煮三分钟的鸡蛋是微熟鸡蛋，一般1个半小时就能消化，因此是最容易消化的时间。而煮五分钟的鸡蛋则是半熟鸡蛋，需要2小时才能被消化，再久一点就需要更长时间的消化。

　　而五分钟鸡蛋口感最软嫩，香味最浓郁，而且对身体最有帮助，并且有营养专家表示成人每天吃超过2个半熟的鸡蛋2个月内一般不会出现血脂上升的情况，最有益于胆固醇。