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吃了好几顿烩菜

汤羹 2020年01月11日

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“前几天我妈从我姥姥家拿回来个大金瓜，吃了好几顿烩菜，结果还是剩了一点儿。一直放在冰箱里，不知道该做什么，看微信的时候看到有人做挤挤面包，那就能把剩余的金瓜用掉啦~”

食材明细

主料

金瓜 50g 高筋面粉 150g 黄油 10g

辅料

白砂糖 10g 酵母 3g 巧克力笔 1支五仁馅 50g 食盐 1g

甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时简单难度

小黄鸡挤挤面包的做法步骤

金瓜去皮去瓤，切成块儿。

金瓜块放入碗中，盖一层保鲜膜后扎几个眼，高火叮5分钟即可。

金瓜碾成泥，一起和成面团，将面团揉至完全阶段。

室温进行一发。

拿出来面团排气。

分成7分，松弛15分钟。

面团稍微擀开，放入10g左右的五仁馅。

收口包好，放入模具中。（我用的是8寸活底蛋糕模具，中间放了一个小布丁杯，帮忙造型。大家也可以用中空的戚风模具，帮助塑型。）

做好五个，摆放在模具中。

烤箱中放入一碗热水，进行二发。

二发好的面包。

预热烤箱，上下火170度20~25分钟。

烤好的面包取出放凉，用巧克力笔在表面画出小黄鸡的表情。

画好了的小黄鸡。

小黄鸡O(∩_∩)O哈哈~

来，捏一捏你~

对，我是一只有内涵的小黄鸡

哈哈，戳戳\(^o^)/~

小窍门

1.馅料是我做月饼的时候剩了几个，所以正好包进去了，大家可以放入自己喜欢的馅料。
2.最好选用金瓜，金瓜颜色淡，烤出来颜色漂亮。南瓜的颜色可能会有点儿深。
3.烤箱设置仅供参考。

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