炖一锅传说中的鸡腿炖蘑菇

“１．将鸡腿洗净，剁成块状 ２．葱切长段，蒜切片，姜切片 ３．锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒 ４．炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开　　５．撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟

”

1．将鸡腿洗净，剁成块状

2．葱切长段，蒜切片，姜切片

3．锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒

4．炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开

5．撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟

6．土豆去皮，洗净，切滚刀块

7．打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟

8．蘑菇去蒂，撕开成条，洗净

9．另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟

1０．捞出蘑菇，用温水冲洗干净

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