超级下饭菜茄汁鸡丁

“主料鸡胸肉200克黄瓜150克胡萝卜30克洋葱20克辅料盐1/4勺

”

主料鸡胸肉200克黄瓜150克胡萝卜30克洋葱20克辅料盐1/4勺料酒1/2勺鸡蛋清1大勺蕃茄沙司15克蕃茄酱60克绵白糖1大勺白醋少许

1 将鸡胸肉洗净切成小丁，放入碗中加盐、料酒、鸡蛋清，抓拌均匀后腌制20分钟。黄瓜、胡萝卜、洋葱洗净，切成大小相同的小丁。

锅中倒少许油，中火，将腌好的鸡肉丁放入锅中，翻炒至肉色变白即盛出。

2锅中倒少许油，小火，放入洋葱略炒，放入胡萝卜略炒，放蕃茄沙司、蕃茄酱、白糖，倒入小半碗清水，炒匀，小火煮2分钟左右，滴入几滴白醋，炒匀。

3倒入鸡肉丁、黄瓜丁，翻炒均匀。

4转中火收浓汤汁，盛出装盘即可。

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