怀山药的营养价值吃怀山药的好处

　　文章目录一、怀山药的属性二、怀山药的营养价值、吃怀山药的好处三、吃怀山药的最佳时间四、怀山药的选购方法五、怀山药的副作用

　　怀山药的属性1、科属

　　薯蓣科，薯蓣属

　　2、产地

　　主要分布于广西、河北,河南等地

　　3、别名

　　山蓣、麻山药、薯蓣

　　4、简介

　　山药又名薯蓣,原产于中国北方,主产区河南,目前在河南、河北、山东、山西和南方的广西、福建、广东、台湾都有广泛种植,日本和韩国也有种植

　　5、图片

　　怀山药的营养价值、吃怀山药的好处怀山药的营养价值

　　1、健脾益胃、助消化

　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

　　2、滋肾益精

　　山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;

　　3、益肺止咳

　　山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;

　　4、降低血糖

　　山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;

　　5、延年益寿

　　山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;

　　6、抗肝昏迷

　　近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷

　　吃怀山药的好处

　　1、富含有机锗,治疗癌症

　　山药富含许多对人体有益的微量元素,特别是富含有机锗,在锗元素具有抗癌作用山药有温补而不骤、微香不燥的特点,所以很适合癌症患者食疗

　　2、增强人体消化吸收功能,治疗食欲不振消化不良山药能健脾益胃,使脾胃健运,增强人体的消化、吸收功能,增进食欲,增强体质,对食欲不振、小儿厌食、消化不良有很好的疗效

　　3、补中益气,可使人耳目聪明

　　山药烊中益气力,长肌肉,强阴,常吃山药可以使人耳目聪明,轻身不饥,延年益寿

　　吃怀山药的最佳时间秋季

　　怀山药的选购方法1、从外表上看,皮肤比较光滑的是脆山药,适合炒着吃;若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药,口感会甜糯、饱满,面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜

　　2、再看外观稍稍有点扁,头上带一点弯曲,颜色是棕黄色;或是茎干笔直,质地坚实;再或是呈小手的形状都是好的山药若是有突起的疙瘩,口感可能会稍硬一些

　　3、接着用手握握住山药一段时间,时间长短可以视当时天气而定,暖和可以短些,反之握住的时间则可长一些握住松开后,新鲜山药表皮有温热感;不新鲜的山药会“出汗”,表皮渗出细小水珠,这是被冻过的山药山药一旦被冷冻过,黏液里面的多糖物质和游离氨基酸的含量会受损,营养价值减少且口感不佳

　　4、买的时候可以掰开一点外皮,或者看山药切断面,肉质呈白色,汁液黏稠的就是新鲜山药;被冻过的山药切开后,里面肉色发红如铁锈,而且有硬心,汁液像水

　　怀山药的副作用山药本身虽然很温和,但是因为含有雌性激素,如果食用过量,可能过度刺激荷尔蒙,造成子宫内膜增生,会出现生理期不顺、经血不止和经痛等症状