鱼做咸了怎么办

　　鱼做咸了怎么办是不是第一感觉就是鱼做失败了，没救了，又要浪费一条鱼了，，现在我们有了更好的办法来挽留这一条咸鱼啦，而且方法非常简单，看了之后你就会知道怎么做了，简简单单挽留了一条鱼，而且还不浪费而且做得还比之前更好吃了呢

　　鱼做咸了怎么办

　　鱼做咸了一般是因为放了太多的食用盐所致的，鱼做咸了，没有关系，你可以再加入一点水，豆腐，或者是胡萝卜，然后再炖一会，这样咸就会被其他的食物所吸收了，自然就不会感觉很咸了，在做鱼的时候，一定要先调好味道，这样才可以避免鱼太咸

　　平常适当的吃一个鱼，对于身体健康来说是有很多的好处，鱼主要是含有丰富的蛋白质，胶原蛋白，矿物质等等，可以给身体补充很多的营养

　　家常炖鱼

　　主料： 鲢鱼,

　　辅料： 姜,葱,香菜, 调料 食盐,醋,八角,花椒,料酒,生抽,老抽,白糖,

　　制作步骤

　　1、白鲢一条，草鱼也可，鲤鱼更佳，本法适用于很多淡水鱼类本鱼重量1.8斤左右去鳞去鳃去内脏，鲤鱼请去腥线和喉骨

　　2、在鱼表面倾斜片口，抹盐沥水肚子里边可以随意卷些葱和2～3片姜片

　　3、准备一小碗，内放葱白5段，大蒜3个切半，八角2个，姜3～5片，花椒10粒，白糖一茶勺，酒一汤勺(我很少用料酒，都是用白酒)，生抽2汤勺，老抽一汤勺，醋一汤勺

　　4、锅中用姜抹一遍(传说就不粘了)，内放油，烧热，如果舍得，多放点，我放的比较少，煎鱼的时候就要牺牲下粘不到油的鱼皮了油热将鱼扯住尾巴放入锅中，煎至两面金黄(不强求，达不到效果也没事)

　　5、煎好后，将小碗中的调味品倒入锅中，马上可以闻到香味哦～

　　6、浇入3汤勺醋(大概估摸即可)盖上锅盖，去腥

　　7、心里数十个数，开锅盖，加水，大体淹没整条鱼

　　8、盖锅，大火烧开，转中小火期间调入适量盐，请根据盐的咸度酌情放

　　9、大约20分钟，盛出

　　小贴士：

　　正常来讲，锅里这个时候一般会剩下一些汤，可以取半碗的样子，大火烧沸，淋入淀粉液，勾芡后浇在鱼上，撒些香菜，就十全十美了

　　二 酸菜鱼

　　草鱼500克 香菜适量 姜适量 蒜适量 干辣椒 花椒适量 盐适量 食用油 胡椒粉 酸菜350克

　　菜谱做法：

　　1.酸菜切碎(我还加了一点酸姜在里面)，蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒

　　2.鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下

　　3.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下

　　4.炒锅下油，爆香蒜片和姜末

　　5.蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜

　　6.炒出香味后加入适量的水或高汤

　　7.把鱼骨一起下汤里煮

　　8.煮至开锅

　　9.开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开

　　10.鱼肉很容易熟，熟后加入适量的胡椒粉

　　11.盛入大碗里

　　12.锅里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒

　　13.把炸好的花椒油淋在鱼肉上

　　14.撒上香菜即可

　　鱼做咸了怎么办，看了我总结的几条补救的方法，是不是大家都学会了呢，一天做咸了的鱼，经过几道新的改工方法，变成了一道新的美味，瞬间又学会了做鱼的新的方法了，而且还特别简单，有没有特别喜欢吃鱼的朋友们呢相信这几个方法肯定能帮到你们