颜色绚丽物业

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“做了多彩小凉糕，颜色绚丽，但每一层的面都擀薄了，凉糕熟了扁扁的了，样子不好看了，但是味道很好。”

食材明细

主料 糯米粉 400克 紫薯 4个 白糖 100克

辅料 小南瓜 半个 菠菜 100克 澄粉 100克

甜味口味蒸工艺半小时耗时普通难度

多彩小凉糕的做法步骤

1

南瓜，紫薯，菠菜。

2

南瓜和紫薯切片上锅蒸熟

3

菠菜去梗榨汁

4

炸好的菠菜汁

5

南瓜蒸熟用勺子碾碎

6

紫薯蒸熟碾碎

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糯米粉，澄粉，糖，加入少许开水烫成雪花面。

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和成面团

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分出两份，分别和蒸熟的南瓜和紫薯揉成黄色、紫色两种颜色的面团。再用菠菜汁和成绿色的面团，加上原先留的白色面团，共四种颜色的面团

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把面团依次擀成薄片。

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四种色彩叠加在一起。

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用刀切成小方块。

也可以有争议性内容 13

盘中刷一点油，把凉糕放入盘中，

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入蒸笼蒸8分钟左右关火