手被辣椒辣了怎么办

西餐 2019年12月06日

只要是要下厨的人通常都会碰到切辣椒，切完辣椒，手被辣也是很常见的，就像火烧一样，手发红发热，很久都不能散去的辣那么，怎样才能缓解手辣的灼烧感呢?手被辣椒辣了怎么办呢接下来的教大家几个实用的应对措施

一、手被辣椒辣了怎么办

辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因

一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的其实，可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味去除辣味之后，记得擦护手霜，因为辣椒很伤手

1、辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦3遍至症状缓解即可

2、还可用少量食醋或白醋洗手，这是因为食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和

3、如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好

4、可以将茶叶放在手中揉一揉，茶叶有去辣的作用在凉茶叶水里浸泡2分钟就可解除烧手感

5、燃烧后冷却的煤炭涂在手上反复搓擦几遍，用清水冲洗干净后，再用肥皂洗一下，辣味可除

6、用牙膏清洗手

7、先用香皂将水洗净，再将手泡在牛奶中，冰牛奶最好因为牛奶或酸奶中的蛋白质能缓和辣椒碱

8、香皂洗洁净，再用淘米水泡一会

9、先不要洗手，用干面粉先搓，搓一会再洗，效果很好

10、用橘子皮搓一下手

11、用盐水洗手浸泡

12、将砂糖涂在手上，用清水擦洗，然后再用肥皂洗一次

二、预防手被辣椒辣的小妙招

在手沾上辣味之后，再去掉辣味是一种考虑，但如果能从根本上不让手沾上辣味，就更好了

1、最有直接，最有效的方法是带手套，不过容易切到手套

2、在握辣椒的手上套个保鲜袋，或者用剪刀剪在切辣椒时，用手指肚按着辣椒，不要用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了

3、在切辣椒之前，在握辣椒的手上先涂上食用油再切，这样即使辣椒粘到手上，切完之后用香皂把手上的油洗净，就不会沾到皮肤

4、切辣椒时，手捏着辣椒柄，直至最后一刀切掉柄，尽量不要让手接触辣椒的里面和切面

以上是对“手被辣椒辣了怎么办”列出的解决措施和预防方案，学习到这些小妙招后以后手被辣椒辣就不会手忙脚乱找方法了提醒一下：在手被辣椒辣后用冷水泡效果只是一会儿，过后还是会奇辣无比，切辣椒的时候可以带上手套，这是最佳预防手辣的方法