泡芙到底应该用高筋面粉还是低筋面粉做

【导读】：说到泡芙应该很多人都爱吃，那么我们自己做泡芙应该用什么面粉呢，今天就来为大家解答，赶快和一起来看看这篇文章了解吧

泡芙到底应该用高筋面粉还是低筋面粉做

无论高筋、低筋、中筋面粉都可以制作泡芙但是低筋面粉的淀粉含量高，理论上糊化后吸水量大，膨胀的动力更强，在同等条件下做出的泡芙膨胀的会更大当然，有时候这种差别不是那么容易感觉出来

奶油泡芙一斤能做多少个

泡芙一斤大概50个一个泡芙重量在20g左右，所以1000/20=50

泡芙：

泡芙（puff）也读泡芺（ao），是一种源自意大利的西式甜点蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋传说泡芙诞生于16世纪，是法国皇后凯瑟琳德梅第奇发明的2005年仅在威斯康辛州博览会上共销售了340,000个含冰淇淋的泡芙，盈利超过一百万美元

奶油泡芙是用奶油、鸡蛋、低筋面粉等材料制作的一道甜品奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素A和维生素D含量很高的调料

奶油泡芙的做法

原料

小麦粉(标准粉

鸡蛋

家乐福优质黑巧克力（72%）

黄油

奶油(食品工业

饮用水

详细说明

材料：

鸡蛋5只、面粉250克、黄油50克、水250克、巧克力50克、鲜奶油

做法：

将水和黄油全部倒入锅中加热，待黄油完全溶化沸腾后搅拌均匀

面粉过筛，加入到混合物中搅拌

轻轻搅拌至看不出白色面粉时，关火

面团放入搅拌机，搅拌均匀后逐一加入鸡蛋，每个鸡蛋搅拌均匀后加入下一个最后提起搅拌器，面糊年稠度以不流下为好

烤盘铺烤纸，将面糊挤到烤盘上，用手指沾水将面团表面整理出形状

180度25分钟至金黄色

将鲜奶油打发，剖开或者挤入泡芙内

临沂爱尔眼科医院可以用医保吗

松原治疗子宫内膜炎费用

漳州治疗月经不调医院