柚子皮变废为宝清热化痰蜂蜜柚子茶这样做
西餐
2019年12月21日
秋冬季节正是柚子的大量上市季节,柚子浑身是宝,那么对于吃完的柚子皮你是如何处理的呢?扔掉就太可惜了,今天就教你如何用柚子皮变废为宝
现代医学则认为,柚子中含有一种生理活性物质,叫做柚皮甙,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成因此,吃柚子可以促进伤口愈合,对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用,尤其适合中老年人食用
肉酱扣柚皮
材料:五花肉150克,柚皮200克,姜片、柱侯酱、甜面酱适量
做法:五花肉切粒,下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟;放入已经处理好柚皮;放适量的柱侯酱、甜面酱即可上碟
冰糖柚子皮
材料:柚子1个、冰糖适量
做法:将柚子皮洗净,切条状;锅中放清水适量,然后加入冰糖,水与冰糖的比例约为5:1;水烧开后,加入柚子皮,柚子皮和水的比例为1:3;约煮20分钟,当柚子皮变透明,糖汁变粘稠即可熄火,等柚子皮冷却后微微晒干,更利于保存
蜂蜜柚子茶
材料:蜂蜜、柚子
将整个柚子在热水中浸泡5分钟,用刀将最外面那层黄绿色的皮刮下来,切成细丝,越细越好,将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中,加一碗水同煮,大火煮开后转为小火,约1个小时,熬至黏稠即可晾凉后加蜂蜜搅拌均匀,装入空瓶中,放冰箱冷藏一周左右
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