素食主义当心贫血女性就应多吃肉

素食主义当心贫血 女性就应多吃肉

：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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过去普遍认为，大鱼大肉的饮食才是有钱人的代表，但如今，却有更多的人倾向于吃素食这部分人认为，不吃动物不但更加环保，也更有益于人体身体健康，甚至有说法称：“人之所以会生病，根本原因是肉类食物属于酸性食物，会破坏身体中的酸碱平衡

，缩短人的寿命”素食是不是真的这么好呢女性是不是真的采取素食主义就能够保持健康呢

素食分为全素食与半素食

尽管都是素食主义，但素食也分为全素食与半素食全素食指的是不食用任何动物性食材，只选择植物性食材，如谷类、蔬菜、水果等；而半素食指选择部分动物性食材，但不摄入动物性肉类，除吃谷类、蔬菜、水果外，还可以摄入蛋、奶等动物性食材

但是，无论从宗教信仰的角度来说，还是从人体对营养素的需求来说，半素食比全素食更好因为动物性食材中含有植物性食材中缺乏的多种营养素，无论是优质蛋白质、优质脂肪酸还是铁、锌、钙等矿物质，植物性食材都无法与动物性食材媲美如果坚持全素食，很可能导致因营养素的不均衡而出现的营养不良，其中，缺铁性贫血就是典型之一

女性更容易患缺铁性贫血

日本的专业女性健康资讯站《露娜露娜》针对站用户4325人开展了关于贫血情况的调查调查结果显示，有75.8%的女性表示“感觉到自己贫血（包括回答偶尔感觉到）”，其中有43%曾就医并被确诊为贫血

针对贫血时的症状进行调查时发现，“头晕目眩站不稳”占24.7%并稳居榜首，其次是“身体酸痛无力”（17.3%）与“容易疲劳”（16.9%）

无论是“身体酸痛无力”还是“容易疲劳”都是贫血在不同阶段的典型症状，这是因为将氧气输送到全身各处的红血球中的血红蛋白减少，体内氧气不足造成的一般情况下，头晕目眩站不稳是典型的贫血症状，但如果是重度情况不排除是其他重大疾病造成的，当头晕状况严重时，应当及时就医确诊

尽管任何人都有可能患缺铁性贫血，但从人群上来看，女性患缺铁性贫血的几率更大这是因为女性有生理期、孕期、分娩等诸多生理性因素，随着血液的大量流失，很容易损失铁分，如果等到出现症状再来补充铁就已经晚了，日常生活中就应当有目的地摄取同时，相比男性，女性对于身材、外貌等的要求更高，在产生减肥、美容等的需求时，容易出现极端的节食行为，在铁分摄入减少的同时，糖分遇到按白纸等的摄取量也减少，由此，有限的蛋白质将优先用于作为能量源消耗，从而保证人的正常活动，而血红蛋白由于材料减少也会相应减少，更会使贫血症状恶化

预防缺铁性贫血要选对食材聪明搭配

尽管贫血分为多种原因导致的贫血，但约为90%的人是由于体内铁不足造成的“缺铁性贫血”，在针对“当需要有意识地摄取铁会选择什么食材”进行调查时发现，选择菠菜的人最多，达到22.5%，其次是羊栖菜（14.9%）与肉类肝脏（13.1%）

实际上，人们对于补铁存在一定的饮食误区很多人都认为菠菜、羊栖菜等蔬菜、藻类中含有丰富的铁，但从营养学的角度来说，蔬菜中含有的非血红素铁进入人体后，需转换为血红素铁才能被人体吸收和利用，在这个转换的过程中，铁会出现大幅度损失，因此，蔬菜并不是补铁的最佳选择而瘦肉、肝脏中富含的血红素铁更容易被人体吸收利用，如果担心吃肉会长胖，保证每天100克瘦肉即可满足人体对铁的需求

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