东坡肉是著名的西湖杭帮菜

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东坡肉是哪个地方的菜：

东坡肉是著名的西湖杭帮菜，非常经典有特色，那到底东坡肉的来历是怎样的呢？

东坡肉的来历：

说起东坡肉的来历，其实还有一个小故事，就是在北宋时期，2个多月的洪水都没有退却，因此苏轼亲子率全城官民一起抗洪，最终将洪水击退，而之后百姓为了表示对苏轼的感谢，就杀猪宰羊带酒送给苏轼，不过苏轼盛情难却，因此最后都加工成东坡肉回馈给百姓。现在我们就一起看下东坡肉的家常做法吧。

东坡肉是哪个地方的菜 东坡肉的来历 东坡肉的家常做法所需要准备的食材和调味料：五花肉 黄酒 白糖 酱油 姜 葱 水 生抽。

东坡肉是哪个地方的菜 东坡肉的来历 东坡肉的家常做法：

1.五花肉洗干净后去掉毛发，放入沸水中焯成9熟后切成4等分

2.将葱姜放入砂锅中，然后肉片朝下的放入砂锅中

3.放入白糖，倒入绍酒、将油和生抽，然后大火煮开

4.转成小火，盖好锅盖，小火焖煮2小时，再翻过一面

5.盖好锅盖焖煮，焖煮好后浸泡一晚放入陶瓷罐中

6.大火蒸半小时左右就可以了。