猪蹄汤

猪蹄汤

原料：猪蹄、猪排骨、鸡骨架共1500克，白菜100克，海米、精盐、味精、料酒、葱、姜、花椒各适量。

猪蹄汤的做法1．猪蹄、猪排骨、鸡骨架用温水洗净，放入锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱、姜、花椒、料酒，用小火煮23小时，直至汤汁浓稠、香气扑鼻时捞出骨头。

2．将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用旺火煮沸，加精盐、味精调味即成。

功效：猪蹄补血通乳；猪排骨滋补肾阴、填补精髓；鸡骨能补虚。合用有养血下乳的功效。

应用：适用产后无乳或乳水少者服用，是产妇下奶佳品。

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

小提示

白术和白菜不能一起吃:同食会引起身体不适。

苍术和白菜不能一起吃:术类性温，功在燥湿健脾；而白菜性冷，与之相悖，不宜同食。