鬼节祭鬼魂祭祀故人关注供桌饮食文化

中国是一个具有深厚饮食文化的国度，这样的饮食文化不仅仅是体现在我们饭桌上的，也体现在祭祀的供桌上。我们中国人看重礼仪，不管是日常生活中还是在重大的节日里，传统的礼仪是不可忘却的。祭祀祖先，准备怎样的食物是有说法和意义的。

虽然都是华夏儿女，但是由于我们所处地域的不同，形成了不同的文化背景。在中元节祭祀食物的准备上，不同地区的人群具有不同的认知，我们就看看祖国各地中元节的饮食文化。

中元节饮食文化 各地大不一样

云南，黄瓜船：腾越人祭祖后焚包，又用黄瓜一只，刻成船形，叫黄瓜船，与包一起焚化。

江西，水果和包子：吉安人中元节焚纸，锭然而禁止孕妇折纸锭。放焰口时，法师向台下掷包子、水 果。传说妇女抢取包子一个，次年就可得子。小孩抢得包子，一生可不受惊吓。

浙江，春卷：桐庐县民中元节晚上鸣锣撒饭于野，称之施食。浙东的盂兰盆会，请廿四位老太太走八结，一边念经。天台中元节吃饺饼，筒类似春卷。

江苏，扁食：东县乡民于此日吃扁食，是一种以面粉和糖作成畚箕形的食品。

山西，面人：长子县又赠肉给诸亲戚，家贫无羊者则蒸面作羊形来代替。阳城县农家以麦屑作成猫、虎及五谷之形，于田间祭祀，称为行田。马邑县民中元节以麦面作儿童的形状，名为面人，互赠亲戚家的小孩。

河北省：泊头市、南皮县七月十五携带水果、肉脯、酒、楮钱等前往祖先墓地祭扫。

久久健康饮食专家提示：对于故去的亲人，我们总是心存怀念，选择中元节祭祀是对亲人的回忆和尊敬。这一天，大家比平时更加注重礼仪和饮食文化，对于中元节的饮食文化，我们就先介绍这一点。传统文化体现在我们生活的点滴之后，只要留心观察就能发现当中的魅力。

(：郭燕林)

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