咬春吃点韭菜补肾温阳

　　咬春吃点韭菜补肾温阳

　　：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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　　我国不少地方有立春“咬春”的习俗，即在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味春季吃应季蔬菜对提高身体免疫力预防疾病很有好处

　　“咬春”吃韭菜 温中补阳营养好

　　中医认为，韭菜味甘、辛，性温无毒，可温中下气、活血散瘀、温肾壮阳，《本草拾遗》中有“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之”的记载，其中“益阳”一词被当做韭菜壮阳的重要依据，不过，把这个“阳”解释成男性功能未免有些牵强，但春季养生要养阳，韭菜温阳的性质格外符合春季饮食养生的要点

　　营养学认为

　　，韭菜中含有大量维生素，还含有丰富的膳食纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用但韭菜并不是多多益善，现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克

　　处理韭菜的3个小窍门

　　清洗：韭菜根部切割处有很多泥沙，最难洗宜先剪掉一段根，并用盐水浸泡一会再洗

　　汆烫：先将根部放入沸水中（滴几滴油）烫一下，再全部放入，至颜色变翠绿后捞出过凉水