榴莲班戟的做法怎么做榴莲班戟如何做榴莲班

榴莲班戟的做法_怎么做榴莲班戟_如何做榴莲班戟

怎么做榴莲班戟好吃？学做榴莲班戟需要哪些食材？家常美食小董妞@厨房老师为您提供榴莲班戟的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的榴莲班戟。　　班戟中最爱的两款——芒果班戟和榴莲班戟，班戟是pancake的粤语译音，又称薄煎饼，热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹制成的薄扁状饼，最早的制法可以追溯到15世纪，传入香港后，经过改造，在班戟皮中包入打发的淡奶油和水果，Q弹的外皮包裹住香浓的奶油和水果，口感丰富，是喜欢甜品的人很难抗拒的美食诱惑！　　榴莲班戟的主料：　　鸡蛋(一个)　　蛋黄(一个)　　冰糖粉（加班戟皮中）(25g)　　牛奶(200g)　　低粉(90g)　　黄油(20g)　　淡奶油(200g)　　冰糖粉（加淡奶油中）(20g)　　榴莲肉(适量)　　　　榴莲班戟的调料：　　无　　做榴莲班戟所需厨具：　　打蛋器、不粘锅　　榴莲班戟的做法图解步骤　　1.蛋黄一个，鸡蛋一个加入大碗中，加入25g糖粉，搅拌均匀；　　2

.加200g牛奶，搅拌均匀；　　3.筛入90g低筋面粉，搅拌均匀；　　4.加入20g融化成液态的黄油，搅拌均匀成细腻的面糊；　　5.将面糊过筛两遍；　　6.过筛的面糊包上保鲜膜置冰箱冷藏30分钟；　　7.冷藏面糊的时候准备淡奶油200g，加入20g糖粉，打发至有明显纹路，放冰箱冷藏；　　8.不粘锅上火至6成热，舀入一大勺面糊，轻轻晃动锅子将面糊摊匀；　　9.小火煎至面糊鼓泡即可，用硅胶铲铲出班戟皮；　　10.依次煎好所有的班戟皮，班戟皮中间用保鲜膜隔开就不会黏在一起；　　11.榴莲剥出榴莲肉备用；　　12.取一块班戟皮，光滑的一面朝下，放上一点淡奶油，在奶油上放上一块榴莲肉，再在榴莲上放上适量的淡奶油；　　13.班戟皮四折包好，包住内陷，包好的班戟收口朝下；　　14.冷藏后食用口感更佳~